Resep dan Cara Membuat Brownis Coklat Cup Kukus yang Mudah di Rumah

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Bagi Tribunners yang suka ngemil tapi takut untuk beli sembarangan di luar, sekarang bisa membuatnya di rumah.

Selain menambah referensi resep masakan juga membuat kualitas makanan lebih terjaga dengan baik.

Kali ini TribunPadang.com akan memberikan informasi mengenai cara membuat brownis coklat cup yang mudah di rumah.

• Kue Mangkuak Jajanan Khas Minang, Dimasak Pakai Tempurung, Ini Resep dan Cara Membuatnya

• Resep dan Cara Memasak Lamang Baluo, Jajanan Tradisional Asal Sicincin Padang Pariaman

Nova Oktavia (36) seorang Ibu Rumah Tangga (IRT) di Kota Padang mengatakan bahwa ia biasa membuat cemilan untuk anak-anaknya di rumah sendiri.

"Lebih suka membuat cemilan sendiri di rumah. Memang lebih sehat dan kebersihannya terjaga," katanya, Sabtu (16/11/2019).

Untuk bahan-bahan pembuatan brownis coklat kukus yang harus disiapkan sebagai berikut :

• Inilah Resep Olahan Dosen Kimia UNP, Silakan Coba Membuat Nuget Jagung

• Resep dan Cara Memasak Nuget Jagung, Makanan Olahan yang Diciptakan oleh Dosen Kimia UNP

200 gr tepung terigu

300 gr coklat batangan

100 gr coklat bubuk

300 gr mentega

6 butir telur ayam

300 gr gula pasir

1 sdt baking powder

Garam secukupnya

Menurut Nova semua bahan-bahan seperti terigu, coklat bubuk diayak terlebih dahulu.

Hal tersebut dilakukan untuk mendapatkan bahan-bahan yang lebih halus dan tidak menggumpal nantinya.

"Harus di ayak, supaya nanti tidak menggumpal," jelasnya.

• Siswa SMA di Dharmasyara Sulap Daun Pepaya Jadi Keripik yang Gurih, Ini Resep dan Cara Memasaknya

• Palai Bada, Kuliner Asli Sumatera Barat, Berikut Resep serta Cara Membuatnya

Kemudian, coklat batang dan mentega di lelehkan ditempat yang sama dan tambahkan sedikit garam.

"Melelehkannya harus dipanaskan air di panci terlebih dahulu. Kemudian diatas panci baru dilelehkan coklat dan mentega menggunakan wadah lain. Menghindari coklat nanti hangus," paparnya.

Untuk telur ayam dikocok hingga berbusa kemudian tambahkan gula pasir. Setelah berbusa campurkan coklat dan metega tadi kedalam adonan telur.

"Kalau sudah tercampur aduk perlahan-lahan. Kemudian tambahkan tepung terigu, baking powder tadi sedikit demi sedikit.

• Siswa SMA di Dharmasyara Sulap Daun Pepaya Jadi Keripik yang Gurih, Ini Resep dan Cara Memasaknya

• Palai Bada, Kuliner Asli Sumatera Barat, Berikut Resep serta Cara Membuatnya

Sudah tercampur semuanya, aduk sampai rata dan adonan tidak ada yang menggumpal. Aduk sampai kalis," ucap Nova.

Setelah adonan diaduk rata, tuang ke dalam loyang yang telah dioles dengan mentega sebelumnya.

Anda juga bisa menggunakan kertas kue tapi tetap harus diolesi mentega dan ditambah sedikit taburan tepung terigu.

"Sebelum dikukus, air yang ada di tempat pengukusan sudah harus mendidih.

• Resep Gulai Tunjang (Kikil Sapi) Olahan Khas Minangkabau, Nikmat Jadi Santapan Makan Siang

• Resep dan Cara Memasak Ikan Bakar yang Nikmat ala Masakan Padang, Sebagai Santapan Makan Siang

Tips paling penting untuk mendapatkan brownis yang atasnya mulus tanpa lubang-lubang tutup pengukus harus dilapisi kain.

Kalau tidak nanti air pengukusan yang ada di tutupnya akan jatuh ke adonan. Sehingga adonan menjadi berlubang," tegasnya lagi.

Kukus selama 20 - 30 menit dengan menggunakan api kecil. Hal tersebut bertujuan supaya brownis matang sempurna hingga ke dalam adonan.

Untuk memeriksa apakah brownis sudah matang hingga ke dalam bisa dengan menusuk menggunakan lidi ataupun sumpit.

• Resep Masakan Rumahan Jengkol dan Ikan Asin, Cocok Untuk Anak Kosan

• Resep dan Cara Memasak Rendang Lokan Pakis, Ungkap Lokan Agar Kering

Jika di bagian lidi tidak ada adonan yang menempel maka brownis telah matang dengan baik.

Setelah matang, angkat brownis dan olesi dengan sedikit mentega. Sajikan dan siap dicicipi keluarga di rumah.

"Bisa juga ditambah toppingnya seperti messes ataupun parutan keju, dan coco chip," tutupnya. (*)