Palai Bada, Kuliner Asli Sumatera Barat, Berikut Resep serta Cara Membuatnya
Pedagang Palai Bada di Pasar Raya, Halima (52) mengatakan dirinya telah puluhan tahun berjualan Palai Bada.Halima menjual Palai Bada seharga Rp 2000
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati
TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Pedagang Palai Bada di Pasar Raya, Halima (52) mengatakan dirinya telah puluhan tahun berjualan Palai Bada.
Halima menjual Palai Bada seharga Rp 2000 saja.
"Satunya Rp 2 ribu, kalau beli 3 harga Rp 5 ribu," kata Halima.
Halima mengungkapkan tidak seperti palai bada lain yang menggunakan ikan asin teri, dirinya menggunakan ikan segar.
• Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya
• Resep & Cara Memasak Lepat Jagung, Kuliner Minang yang Memiliki Rasa Manis, Bakal Bikin Ketagihan
"Bukan ikan asin, saya beli ikan segar ke nelayan, ikannya kecil-kecil," kata Halima.
Selain ikan, berikut bahan-bahan untuk membuat palai badai :
-Kelapa yang diparut lalu digiling hingga agak halus
- Bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, serei, lengkuas.
Adapun cara membuat palai bada, berikut ini :
• Kuliner di Pasar Tanah Kongsi, Murah Meriah Tersedia Berbagai Pilihan Menu
• KULINER - Sate Siman di Kota Padang, Bervarian Daging dan Harganya Ekonomis serta Terjangkau
Pertama bersihkan ikan, lalu keringakan.
Lalu campurkan kelapa yang sudah digiling dengan bumbu yang dihaluskan.
Masukan adonan dan ikan kedalam daun pisang dengan rapi.
Pada bagian kedua sisinya, tusukan kayu yang dirunjingkan terlebih dahulu.
Halima mengatakan dalam sehari dirinya bisa masak 40 -80 bungkus palai bada. (*)
Massa Letakkan Handsanitizer saat Unjuk Rasa, Bawa Spanduk 'KPK Mampir Ke Sumbar Dong!' |
![]() |
---|
Update Ramalan Zodiak Karier Selasa 9 Maret 2021, Aries Harus Tenang, Cancer Rencanakan Masa Depan |
![]() |
---|
Berapa Hari Lagi Puasa 2021? Hapal Lagi Niat Puasa Ramadhan, Doa Buka Puasa hingga Niat Tarawih |
![]() |
---|
Apa Perbedaan Isra dan Miraj Jatuh pada Tanggal 27 Rajab? Simak Juga Amalan di Bulan Rajab |
![]() |
---|
Waktu Maghrib Padang dan Jadwal Buka Puasa Hari Ini, Doa Buka Puasa Senin Kamis Serta Keutamaannya |
![]() |
---|