Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rizka Desri Yusfita

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Kuliner khas Betawi yakni kue pancong digemari di Padang.

Kali ini dibuat oleh Putra Sadewa (32), pemuda asli Batusangkar, Tanah Datar, Sumatera Barat.

Putra Sadewa menuturkan sudah dari kecil dirinya belajar membuat kue pancong.

"Orang tua sering bikin kue pancong untuk dijual di rumah. Karena saya bantu orang tua, jadinya terbiasa," tutur laki-laki yang akrab dipanggil Katik ini.

• Resep & Cara Memasak Lepat Jagung, Kuliner Minang yang Memiliki Rasa Manis, Bakal Bikin Ketagihan

Menurut Putra Sadewa, rasa kue pancong manis dan gurih.

Serta memiliki aroma kelapa yang akan membuat Anda ketagihan.

"Rasanya gurih-gurih manis. Gurih dari kelapa menyatu dengan gula," ucap laki-laki yang mulai berjualan semenjak tiga tahun belakangan ini di Padang, Minggu (22/9/2019).

Biasanya, kue pancong nikmat dimakan dengan taburan gula pasir.

• Resep Gulai Tunjang (Kikil Sapi) Olahan Khas Minangkabau, Nikmat Jadi Santapan Makan Siang

Kini juga bisa dinikmati dengan taburan susu coklat.

Penasaran bukan dengan resep lengkap dan cara membuatnya?

Berikut TribunPadang.com paparkan untuk Anda.

Kue pancong di Betawi biasanya dibuat menggunakan tepung terigu, sementara di Padang dibuat dengan menggunakan tepung beras.

Kata Putra Sadewa, ia dan keluarga sudah terbiasa menggunakan tepung beras.

• Resep dan Cara Memasak Ikan Bakar yang Nikmat ala Masakan Padang, Sebagai Santapan Makan Siang

"Bahannya tepung beras, kelapa, gula, garam, dan vanila. Kalau untuk kelapa, kami menggunakan kelapa muda dan berdaging tebal," jelas Putra Sadewa.