KISAH Pedagang Daging Jelang Lebaran di Padang, Sapi Dipotong di Depan Warga hingga Jualan 2 Kali
Bagi warga yang tinggal di pinggiran Kota Padang, membeli daging jelang lebaran tidak harus dilakukan di pasar besar.
Penulis: Rezi Azwar | Editor: afrizal
lihat foto
Satu kilo daging sapi atau kerbau harganya Rp130 ribu.
"Perbedaan daging sapi ketika dimasak yaitu daging sapi lebih lunak, dan kerbau sedikit keras daripada daging sapi, dan serat yang terdapat pada daging kerbau sedikit kasar," jelasnya.
Ia menjelaskan sejak pukul enam sudah membawa satu ekor sapi ke lokasi.
Tepat pukul delapan dilakukan penyembelihan yang disaksikan masyarakat.
• Tradisi Malamang di Padang Sambut Idul Fitri, Masak di Halaman Rumah Sehari Sebelum Lebaran
• Lamang Tapai, Makanan Khas Tradisional Cocok Sebagai Menu Berbuka Puasa
"Saat ini banyak pembeli karena banyak perantau yang pulang kampung," katanya.
Dengan ramainya pembeli, keuntungan lebih banyak.
Bermodal sekitar Rp 30 juta, ia menghasilkan Rp 40 juta dan kadang lebih dari menjual daging.
Seorang pembeli, Ani (52) mengatakan ia membeli daging karena kebiasaan yang sudah turun temurun untuk memasak daging jelang lebaran.
"Orang membeli daging, jadi kita juga membeli daging. Karena ini hanya dua kali dalam setahun," katanya.(*)
