Resep Bumbu Marinasi Sate Kambing sebelum Dibakar

TRIBUNPADANG.COM - Simak resep bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar.

Resep bumbu marinasi sate kambing sebelum dibakar ini dikutip dari SajianSedap.Grid.id.

Resep ini dijamin enak dan cocok buat bakar-bakar saat dapat daging kurban.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi 3 Kg, Bisa Disajikan saat Iduladha

Bahan dan Bumbu:

- 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm

- 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh minyak goreng

- 25 ml air

- 19 buah tusuk sate

- 1 sendok makan ketumbar bubuk (Bumbu Halus)

- 1 sendok teh garam (Bumbu Halus)

- 50 gram gula merah, disisir halus (Bumbu Halus)

- Bahan Sambal Kecap dan Pelengkap:

- 6 sendok makan kecap manis (Bahan Sambal Kecap)

- 5 butir bawang merah, diiris halus (Bahan Sambal Kecap)

- 8 buah cabai rawit hijau, diiris (Bahan Sambal Kecap)

- 3 porsi nasi putih (Pelengkap)

- 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)

Langkah Pembuatan

- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Sambal, aduk rata bahan sambal.

- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (Tribunnews)