Peluang Wisata Kuliner, Pemkot Solok Kembangkan Potensi Pangan Lokal

TRIBUNPADANG.COM, SOLOK - Dinas Pangan Kota Solok menggelar workshop  tentang pengolahan pangan lokal yang diikuti oleh sejumlah anggota PKK, Selasa (23/5/2023).

Kegiatan tersebut berlangsung di aula SMKN 1 Kota Solok dan dibuka langsung oleh Wakil Walikota Ramadhani Kirana Putra.

Dalam sambutannya, Ramadhani mengatakan pengembangan pangan lokal bisa berkontribusi terhadap geliat UMKM di Kota Solok.

Sehingga, kata Ramadhani, dengan pengembangan pangan lokal tersebut diharapkan mampu menciptakan peluang wisata kuliner baru.

Menurutnya kegiatan ini merupakan salah satu upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Baca juga: Direktur PDAM Sebut Ada 4 Kecamatan di Kabupaten Solok yang Belum Punya Instalasi Pipa Air

"Mudah-mudahan ibu-ibu peserta workshop mendapatkan ilmu, mendapatkan pengetahuan untuk bisa diimplementasikan dan diterapkan bagi ibu-ibu yang punya usaha kuliner," katanya.

Kepala Dinas Pangan Kota Solok Ikhva Marosa mengatakan saat ini Kota Solok mempunyai sejumlah pangan lokal yang bisa dikembangkan lagi.

"Bahan pangan lokal seperti ubi dan singkong sebenarnya bisa diracik menjadi pangan yang memiliki daya tarik, baik dari segi rasa maupun tampilan," ujarnya.

Selain itu, ia menilai pengolahan pangan lokal juga menjadi strategi dalam peningkatan gizi masyarakat.

Kemudian pengelohan pangan lokal, kata dia, tidak mesti bergantung pada pasar sebab warga bisa menanam bahan pangan di lahan terbatas.

Baca juga: Pemko Solok Bahas Upaya Penurunan Prevalensi Stunting di Kelurahan Koto Panjang

"Pekarangan rumah bisa menjadi strategi dalam menciptakan ketahanan pangan juga," tandasnya.