10 Makanan Khas Sumatera Barat Paling Populer, Rendang, Ayam Pop hingga Dendeng Balado

Potongan ayam direbus dalam cairan sampai daging empuk.

Kemudian digoreng dengan minyak, tetapi tidak sampai berwarna cokelat keemasan - dagingnya harus berwarna terang dan agak putih.

Setelah matang, ayam pop sering disajikan dengan kombinasi kecap manis, bawang merah goreng, dan cabai rawit.

7. Gulai ayam

Gulai ayam terdiri dari potongan ayam yang direbus perlahan dalam saus pedas kompleks yang berbahan dasar santan dan berbagai bumbu yang biasanya termasuk cabai, kunyit, ketumbar, jintan, dan pala, serta bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Hidangan ini dipercaya pertama kali muncul di Padang, Sumatera Barat, namun kini dinikmati di seluruh tanah air. Gulai ayam biasanya disajikan dengan nasi putih di sampingnya.

8. Nasi Padang

Nasi padang merupakan nasi dengan sejumlah lauk, kuah kental, dan sayuran.

Nasi Padang menjadi incaran banyak orang karena biasanya harganya cukup ramah di kantong.

9. Sate Padang

Sate Padang dibuat dengan daging sapi, dan terdiri dari potongan daging atau jeroan yang direndam, ditusuk, dan kemudian dipanggang.

Tusuk sate biasanya disajikan dengan disiram kuah kental berwarna kecoklatan yang memadukan kaldu daging yang dikentalkan dengan tepung beras atau air beras dan aneka bumbu yang tidak terlalu kuat.

10. Rendang

Rendang merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Minangkabau, Sumatera Barat. Biasanya rendang disajikan dalam rangka acara.

Rendang digemari oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia, hingga luar negeri. Rendang merupakan olahan daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah. (tasteatlas)