5 Makanan Khas Sumatera Barat, Dendeng Paru hingga Gulai Tambusu

TRIBUNPADANG.COM - Makanan khas Sumatera Barat begitu banyak dan beragam.

Tak hanya berasal dari Kota Padang, makanan khas Sumatera Barat tersebar di setiap daerah.

Makanan khas Sumatera Barat diolah dengan bumbu dan rempah yang berbeda dengan daerah lain.

Selengkapnya 5 makanan khas Sumatera Barat yang wajib dicipi saat berkunjung:

1. Dendeng Paru

Dendeng paru merupakan makanan khas Sumatera Barat yang menggugah selera.

Makanan berbahan dasar paru sapi ini biasanya disantap sebagai pelengkap pada suasana lebaran bersama opor ayam dan ketupat.

Dendeng paru sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng hingga garing dan renyah.

Dibalur dengan balado merah yang gurih, membuat makanan ini kaya rasa.

Baca juga: Rekomendasi Resep Masakan Dendeng Batokok Khas Padang dan Berikut Cara Praktis Membuatnya

2. Dendeng Batokok

Dendeng batokok atau disebut juga dendeng lambok oleh warga lokal merupakan masakan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi.

Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di-tokok atau dipukul hingga pipih.

Setelah daging pipih, goreng dan masak daging dengan sambal cabai merah tumbuk kasar.

Dendeng batokok merupakan makanan favorit di Sumatera Barat selain rendang.

3. Rendang Gadih (Tumbuk)