Bagaimana Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing?

Namun, diakui oleh Samuel, bukan berarti daging sapi tidak ada manfaatnya.

Daging sapi memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan daging kambing.

"Ada zat besi yang baik untuk anemia. (Daging sapi) tinggi kalium dan magnesium juga yang bagus buat kerja otot kita. Jadi satu sisi ada lebih baik daging kambing, tapi di sisi lain bagus juga daging sapi," tuturnya.

Samuel pun berkata bahwa memilih daging sapi atau kambing bisa dilakukan dengan mempertimbangkan kebutuhan dan bagaimana menyeimbangkan nutrisi tersebut untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.

Berdasarkan data Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1981) dalam Soputan 2004, berikut perbedaan jumlah kandungan nutrisi pada daging sapi dan daging kambing per 100 gram.

Baca juga: Tips Mengolah Daging Kurban Agar Empuk Saat Dimasak

Nutrisi dalam daging sapi

- Kalori sejumlah 207,00 kal

- Protein sejumlah 18,80 g

- Lemak sejumlah 14,00 g

- Karbohidrat sejumlah 0 g

- Kalsium sejumlah 11,00 mg

- Fosfor sejumlah 170,00 mg

- Besi sejumlah 2,80 mg

- Vitamin A sejumlah 30,00 SI

- Vitamin B1 sejumlah 0,08 mg

- Vitamin C sejumlah 0 mg

- Air sejumlah 66,00 mg

- Kolesterol sejumlah 90 mg

Nutrisi dalam daging kambing

- Kalori sejumlah 154,00 kal

- Protein sejumlah 16,60 g

- Lemak sejumlah 9,20 g

- Karbohidrat sejumlah 0 g

- Kalsium sejumlah 11,00 mg

- Fosfor sejumlah 124,00 mg

- Besi sejumlah 1,00 mg

- Vitamin A sejumlah 0 SI

- Vitamin B1 sejumlah 0,09 mg

- Vitamin C sejumlah 0 mg

- Air sejumlah 70,30 mg

- Kolesterol sejumlah 75 mg

(TribunStyle.com)