Bagaimana Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing?

TRIBUNPADANG.COM - Setiap tanggal 10 Dzulhijjah, seluruh umat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha.

Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban.

Di Indonesia sendiri, hewan kurban biasanya berupa sapi dan kambing.

Daging-daging tersebut kemudian dibagikan kepada masyarakat.

Namun terkadang saat memperoleh daging kurban, kita tidak tahu apakah daging tersebut merupakan daging sapi atau kambing.

Tentunya ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk membedakan kedua daging tersebut.

Baca juga: Jokowi Kurban Dua Ekor Sapi untuk Sumbar, Mahyeldi: Disalurkan ke Pasaman dan Masjid Raya Sumbar

Baca juga: Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus dan Menjadi Empuk

Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membedakan daging sapi dan kambing yang dihimpun dari berbagai sumber:

Warna

Perhatikan warna daging yang kamu terima.

Ketika masih mentah, warna daging kambing dan sapi punya perbedaan.

Daging kambing lebih merah dan cerah.

Jika daging kambing lama dibiarkan di suhu ruang, maka warnanya akan berubah menjadi merah pucat, agak ungu.

Sementara daging sapi punya warna merah pucat.

Ketika dibiarkan lama di suhu ruang, warnadaging sapi akan berubah jadi kecokelatan hingga gelap.

Aroma