Mengenal Rujak Sutan Mudo Bukittinggi yang Mendunia, Jajanan Segar untuk Berbuka Puasa

Laporan Reporter TribunPadang.com, Muhammad Fuadi Zikri

TRIBUNPADANG.COM, BUKITTINGGI - Berbuka puasa dengan makanan yang pedas memang dapat menggugah selera.

Apalagi makanan pedas itu ada sensasi manis-manisnya sehingga lebih menyegarkan.

Rujak buah adalah salah satu makanan tersebut.

Baca juga: Berburu Menu Takjil di Halaman Eks Bioskop Sovia Bukittinggi, Tersedia Nasi Kapau dan Bubur Kampiun

Baca juga: Cara Sederhana Bikin Lupis, Jajanan Pasar yang Diburu untuk Menu Takjil Buka Puasa

Berbagai macam buah segar yang disiram kuah rujak, mampu mengembalikan energi yang terkuras selama berpuasa.

Di Kota Bukittinggi, salah satu rujak buah yang dapat diburu saat ngabuburit adalah Rujak Sutan Mudo.

Berlokasi di depan panorama Ngarai Sianok Bukittinggi, rujak itu merupakan salah satu makanan legendaris di Kota Bukittinggi.

Diketahui, rujak ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda, alias sebelum Indonesia merdeka.

Pemilik warung rujak, Marjohan Sutan Mudo mengatakan, rujaknya ini merupakan resep turun temurun.

Ia merupakan generasi ketiga yang meneruskan kuliner itu.

"Dulu kakek yang jualan, terus digantikan orang tua saya, dan sekarang saya," katanya saat TribunPadang.com berkunjung.

Pria paruh baya yang akrab disapa Sutan Mudo itu menuturkan, ia menggunakan buah-buahan segar dalam campuran rujaknya.

Mulai dari nanas, mangga muda, jambu, bengkoang, ubi, mentimun, kedondong, hingga pepaya muda.

Kuahnya sendiri merupakan racikan tangannya.

Ia tak menggunakan mesin penggiling untuk melumatkan bahan, melainkan diulek sendiri.