6 Resep Sederhana Masakan Olahan Daging Kurban Sapi dan Kambing: Rendang, Sup hingga Semur

TRIBUNPADANG.COM - Simak di bawah ini 6 rekomendasi masakan olahan daging sapi dan kambing.

Pilihan olahan daging sapi dan kambing ini cocok untuk menu saat saat Hari Raya Idul Adha 2020 mendatang.

Daging kurban ini bisa menjadi bahan utama dalam masakan berbagai menu di bawah ini.

Daging kurban bisa dimasak menjadi rendang, gulai daging, sate, sup, rica-rica hingga semur daging.

• Benarkah Kue Klepon Jajanan Tradisional yang Tak Islami? Ini Sejarah, Resep dan Cara Membuatnya

• Resep dan Cara Masak Opor Ayam Kuning, Tak Cukup 1 Jam, Sajian Lebaran Bisa Langsung Disantap

• Resep Rendang Daging Sapi Asli Sumatera Barat Agar Banyak Bumbu dan Empuk

Tentunya bagi para ibu rumah tanggal yang paling diburu untuk olahan daging kurban adalah resep olahan daging untuk jadi santapan spesial di Hari Raya Idul Fitri. 

Biasanya para ibu akan mencari resep olahan daging sapi yang praktis dan cepat sebagai hidangan.

Agar resep Idul Adha jadi lebih bervariasi, hadirkan beberapa menu pilihan yang tak biasa.

Berikut beberapa resep olahan daging rekomendasi yang dapat Anda sajikan berdasarkan dikutip dari cookpad.com :

1. Gulai Daging

Bahan-bahan

• Porsi 2 orang
• 300 gram daging sapi
• 1000 ml air
• 100 ml santan dengan kekentalan sedang
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah cengkeh
• 1 //4 potong buah nanas
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
• Secukupnya garam, gula, kaldu/penyedap

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kunyit (ukuran sekitar 3 ruas jari) bakar sebentar sampai layu
• 1 ruas jahe
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt pala

Langkah-langkah Membuatnya

1. Campurkan daging dengan nanas sambil diremas remas sebentar, lalu rebus di air sampai daging empuk.

2. Ulek semua bahan bumbu halus. Setelah bumbu halus, panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu sampai wangi, kemudian tambahkan daun jeruk, salam dan sereh.