6 Resep Sederhana Masakan Olahan Daging Kurban Sapi dan Kambing: Rendang, Sup hingga Semur

3. Kembali ke daging, saat daging sudah empuk, masukan bumbu yang sudah ditumis, kemudian tambahkan santan & cengkeh. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan garam gula dan penyedap sambil tes rasa, sajikan

2. Rendang Daging

Bahan-bahan

• 1 kg daging Sapi
• 500 ml santan kental
• 400 ml santan cair

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 3 buah lombok merah besar
• 1 ruas Jahe
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan geprek

• 1 ruas lengkuas
• 3 batang serai
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lembar daun Salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah kayu manis
• 1 buah bunga lawang

Langkah

1. Cuci bersih daging sapi lalu potong2 sesuai selera.

2. Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga harum. masukkan Bahan cemplung dan geprek aduk aduk.

3. Masukkan daging sapi lalu tambahkan air. Masak hingga matang. Aku selama 2 jam.

4. Masak sampai bumbu meresap lalu masukkan santan cair. Tambahkan Garam, gula dan penyedap Rasa. Kalo sudah agak mateng masukkan lagi santan kental Lalu.asal sampai dagingnya lunak.

5. Angkat dan sajikan

3. Sate Daging

Bahan-bahan

• 300 gr daging sapi, potong kecil2
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 cm kencur
• Secukupnya garam
• 1 sdm gula merah
• 2 sdt air asem
• 4 sdm kecap manis

Langkah - Langkah

1. Siapkan semua bahan.