Teh Talua Minuman Khas Minangkabau, Nikmat Cita Rasa dan Bikin Badan Hangat

BERKUNJUNG ke Ranah Minang, tak lengkap rasanya jika belum mencicipi salah satu minuman khasnya yang melegenda: Teh Talua. Minuman unik ini bukan sekadar teh manis biasa, melainkan perpaduan rasa pahit teh, manis gula, dan gurihnya kuning telur ayam kampung yang sukses menggoyang lidah dan menghangatkan badan.

Bagi sebagian orang, kombinasi teh dan telur mungkin terdengar asing bahkan sedikit aneh. Namun, bagi masyarakat Minangkabau, Teh Talua telah menjadi minuman tradisional yang turun temurun dikonsumsi.

Konon, minuman ini dulunya menjadi "doping" alami bagi para pekerja keras, terutama petani dan nelayan, untuk menambah stamina dan menghangatkan tubuh di tengah cuaca yang tak menentu.

Keistimewaan Teh Talua terletak pada kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya, namun menghasilkan cita rasa yang begitu khas dan sulit dilupakan.

Bahan utama minuman ini tentu saja teh hitam yang diseduh pekat, kuning telur ayam kampung segar, dan gula pasir atau gula aren sebagai pemanis.

Beberapa variasi juga menambahkan perasan jeruk nipis atau susu kental manis untuk menambah aroma dan kelezatan.

Proses pembuatannya pun cukup unik. Kuning telur dikocok hingga mengembang dan berwarna pucat bersama gula, menciptakan tekstur yang lembut dan creamy.

Kemudian, teh hitam panas perlahan dituangkan sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal. Hasilnya adalah minuman berwarna kuning keemasan dengan aroma teh yang kuat bercampur dengan gurihnya telur yang samar.

Saat menyeruput Teh Talua, sensasi hangat langsung menjalar ke seluruh tubuh, memberikan kehangatan yang nyaman terutama saat cuaca sedang dingin atau badan terasa kurang fit.

Rasa pahit teh yang berpadu dengan manisnya gula dan gurihnya kuning telur menciptakan harmoni rasa yang unik dan bikin ketagihan. Tekstur minuman yang sedikit kental dan creamy juga menambah kenikmatan dalam setiap tegukan.

Tak hanya sekadar minuman penghangat, Teh Talua juga dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein dan nutrisi dalam telur diyakini dapat menambah energi dan stamina, sementara teh memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba keunikan Teh Talua, tak sulit untuk menemukannya di Kota Padang dan sekitarnya. Warung-warung kopi tradisional (kedai kopi) hingga restoran-restoran yang menyajikan masakan Minang biasanya menyediakan minuman khas ini dalam menu mereka.

Jangan ragu untuk bertanya kepada pelayan atau pemilik warung tentang cara penyajian Teh Talua yang paling otentik.

Teh Talua bukan hanya sekadar minuman pelepas dahaga atau penghangat badan. Ia adalah bagian dari warisan kuliner Minangkabau yang kaya dan patut untuk dilestarikan.

Menikmati Teh Talua adalah cara untuk merasakan cita rasa tradisional dan menghargai kearifan lokal masyarakat Minang dalam memanfaatkan bahan-bahan alami untuk kesehatan dan kenikmatan.

Jadi, jika Anda berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Teh Talua. Rasakan sendiri sensasi hangat dan gurihnya yang unik, dan bawa pulang pengalaman kuliner yang tak terlupakan dari Ranah Minang. Siapa tahu, Anda akan ikut ketagihan dengan minuman tradisional yang satu ini!

(Aisa Elvira, Mahasiswa Sastra Indonesia FIB Unand, yang magang di TribunPadang.com)