Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal, Enak, Lembut, dan Meleleh di Mulut untuk Lebaran

TRIBUNPADANG.COM - Berikut resep Nastar 1 Kg anti gagal, yang enak, lembut, dan meleleh di mulut. 

Kue nastar adalah salah satu kue kering yang wajib ada saat perayaan Lebaran. 

Dengan isian selai nanas yang manis dan kulit kue yang renyah, nastar selalu menjadi favorit di meja tamu. 

Berikut adalah resep lengkap dan tips untuk membuat nastar 1 kg yang anti gagal!

Baca juga: Resep Kue Putri Salju 500 Gram yang Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Lebaran

Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal 

Porsi: 6 Toples Ukuran 500 Gram 

Bahan-bahan

Bahan utama:

•    750 gram selai nanas, bulat-bulatkan dengan takaran 125 ml
•    1 kg tepung terigu protein rendah merk Kunci Biru
•    150 gram tepung maizena
•    3 sdm susu bubuk
•    750 gram margarin (500 gram Blueband dan 250 gram Royal Krone)
•    250 gram gula halus, saring terlebih dahulu
•    6 butir kuning telur

Bahan olesan:
•    6 kuning telur
•    3 sdm minyak goreng
•    Pewarna kuning telur secukupnya

Cara membuat: 

1.    Mixer margarin dan gula halus terlebih dahulu sampai tercampur rata, kemudian masukan kuning telur secara bertahap dan kembali dimixer.
2.    Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3.    Masukan tepung terigu secara bertahap sembari terus dimixer, jangan terlalu lama, cukup sampai adonan tercampur rata.
4.    Bagi adonan menjadi dua bagian, sisanya tutup menggunakan plastik agar tidak kering.
5.    Agar nastar yang dibuat memiliki ukuran yang sama, takar adonan sebanyak 5 ml menggunakan sendok takar, lakukan sampai adonan habis.
6.    Setelah selesai, ambil adonan yang telah ditakar tadi, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bulat-bulatkan hingga tertutup rapat. Lakukan sampai adonan habis.
7.    Panaskan oven tangkring terlebih dahulu, masukan nastar dan panggang selama 15 menit menggunakan api kecil, lubang atas oven dalam kondisi terbuka.
8.    Setelah dipanggang selama 15 menit, tukar posisi loyang, kembali oven selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
9.    Setelah dingin, oleskan nastar dengan bahan olesan sebanyak dua kali, lakukan sampai selesai. Kembali panggang selama 15 menit (tiap 7 menit tukar loyangnya).
10.    Lakukan hal yang sama hingga adonan habis semua.

(*)