Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 Kurikulum Merdeka: Prinsip Pengolahan Limbah Terdiri dari

A. pemanasan pangan pengawetan                       
B. pembuatan pangan pengawetan
C. pengolahan pangan pengawetan                       
D. pendinginan pangan pengawetan
Jawaban : C

13. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....

A. kacang kedelai            
B. serealia                          
C. kentang                         
D. ubi jalar
Jawaban : D

14. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....

A. bau                                  
B. rasa                                  
C. kerusakan                     
D. warna makanan
Jawaban : C

15. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan....

A. pengawetan secara kimiawi                  
B. pengawetan secara biologis  
C. pengawetan dengan pengeringan     
D. pengawetan dengan suhu tinggi
Jawaban : B

16. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu dengan suhu antara....

A. -15°C sampai +10°C                                   
B. -30°C sampai +10°C   
C. -20°C sampai +20°C                   
D. -20°C sampai +10°C   
Jawaban : D

17. Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A. Indramayu 
B. Bugis 
C. Kalimantan 
D. Bali
Jawaban : B

Baca juga: Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 8 Halaman 181 Kurikulum Merdeka: Hari Sumpah Pemuda

18. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan....
A. daging, ayam, dan ikan   
B. ikan, nasi dan daging
C. sayuran dan ikan 
D. daging dan sayur
Jawaban : A

19. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. kombinasi warna   
B. rasa dan suhu
C. bentuk, tekstur, dan kekentalan  
C. bentuk, tekstur, dan kekentalan
D. hidangan dan bumbu masakan
Jawaban : D

20. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....
A. boiling 
B. poaching  
C. moist heat 
D. simmering
Jawaban : C

21. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....
A. emping 
B. mentega 
C. mie  
D. bihun
Jawaban : B

22. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
A. umbi 
B. kentang 
C. kedelai 
D. gandum
Jawaban : A