Nasi Sek Uniang di Kota Padang, Jual Makanan yang Menggugah Selera dengan Bumbu Racikan Sendiri

Erniati menilai untuk menciptakan makanan yang sanggup menggugah selera haruslah berasal dari bahan-bahan yang segar, karena sebaik apapun bumbunya ketika ikannya sudah tidak segar akan membuat masakan menjadi kurang enak.

"Karena citra rasa itu keluar dari ikan masih segar, kalau ikan yang sudah lama terletak di dalam kulkas rasanya menjadi kurang. Selain itu, kita juga untung dengan membeli bahan-bahannya secara langsung," katanya.

Erniati menilai jika memesan dengan seseorang harganya akan tetap sama setiap harinya, padahal akan ada masa panen nelayan melimpah dan membuat dirinya untung.

"Kita ada menjual gulai ikan karang atau gulai pangek masin, dan ikan-ikan pukek. Untuk harga terendah ikan potong Rp 11 ribu, untuk yang paling tinggi Rp 100 ribu. Kebanyakan orang kantoran banyak datang membeli pada saat jam makan siang," katanya.

Erniati mengatakan untuk minuman juga tersedia berbagai macam jus, alpukat kocok, naga kocok, mangga kocok, jus jeruk, dan lainnya.

(TribunPadang.com/Rezi Azwar)