Resep Masakan
Resep Semur Lidah, Hidangan Nikmat yang Cocok Disajikan Saat Idul Adha
Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Jika kita mendapat bagian lidah maka Resep Semur Lidah ini dapat dijadikan salah satu referensi.
lihat foto
TRIBUNPADANG.COM - Sebentar lagi umat muslim akan memperingati Hari Raya Idul Adha.
Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti kambing atau sapi.
Daging kurban cocok dimasak menjadi berbagai olahan.
Jika Anda mendapat bagian lidah, maka cocok dimasak semur.
Menu satu ini tentu saja cukup istimewa dihidangkan saat Idul Adha.
Baca juga: Cara Membuat & Resep Tongseng Kambing, Ini Sajian Spesial Idul Adha
Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging yang Mudah dan Cepat Disajikan, Cocok untuk Hidangan Idul Adha
Dikutip dari Sajian Sedap, berikut bahan-bahan dan cara membuat Resep Semur Lidah:
Bahan-bahan:
- 750 gram lidah
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
- 4 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1.000 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Rebus air bersama lidah selama 10 menit.
2. Angkat dan kupas kulitnya.
3. Kemudian rebus air lagi sampai matang dan empuk.
4. Iris tipis lidah dan sisihkan dan ukur kaldunya 700 ml.
5. Panaskan 1 sendok makan minyak. Goreng lidah sampai matang.
6. Tuangkan kaldu lidah. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk kemudian aduk rata.
8. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan seledri. Masak sampai matang dan harum.
(*)
