Ramadhan 2022
Ternyata Tak Mudah Memasak Lamang Tapai, Butuh Proses Panjang hingga Bisa Disantap
Proses pembuatan lamang tapai yang menjadi salah satu menu berbuka puasa saat bulan suci Ramadhan membutuhkan waktu yang cukup panjang.
Penulis: Rezi Azwar | Editor: afrizal
lihat foto
TribunPadang.com/reziazwar
Proses pembuatan lamang tapai di Jalan By Pass Balai Baru KM 11, Kecamatan Kuranji, Kota Padang, Sumatera Barat, Kamis (14/4/2022).
Samsuardi mengatakan pada hari biasa bisa menjual 40 batang lamang perhari.
Namun, saat Ramadhan meningkat hingga 60 batang lamang per hari.
"Lamang ini dijual langsung di Siteba, Tarandam, dan By Pass Balai Baru," kata Samsuardi.
Ia menjual lamang tapai ini menggunakan gerobak di pinggir jalan.
Satu porsi lamang tapai dibanderol Rp 15 ribu.
Namun, untuk porsi besar, dirinya menjual satu batang lamang seharga Rp 40 ribu.
Sementara 1 kilogram tapai Rp 60 ribu.
Diakui Samsuardi, peningkatan permintaan lamang tapai di Ramadhan ini karena banyak yang menjadikannya sebagai menu berbuka puasa.
"Penjualan ini akan kembali meningkat dua hari menjelang lebaran. Akan lebih dari ini," katanya.(*)
Berita Terkait
