Banyak yang Belum Tahu, Ini Beda Sala Lauak dengan Sala Bulek Meski Sama-sama Jajanan Khas Pariaman
Sala adalah jenis kudapan yang punya beragam bentuk penyajian, ada yang bulat, ada juga ikan situhuak yang dibalut dengan adonan tepung beras.
Penulis: Wahyu Bahar | Editor: Saridal Maijar
lihat foto
Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil.
Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Sala bulek siap untuk disantap.
Selain menjual sala bulek, Mawar juga jajakan kudapan lain yang masih berbahan utama tepung beras, yaitu sala kepiting, sala udang, rakik udang, dan juga rakik maco.
Baca juga: Warungnya Tertimpa Pohon Tumbang, Warga Pariaman Dapat Bantuan dari Wako Genius Umar
Setiap hari, ia berjualan di Pantai Gandoriah sejak pagi, hingga malam hari.
Ibu tiga anak ini mengaku sudah cukup lama berjualan sala, karena melanjutkan usaha keluarga.
"Jadi, sejak kecil saya memang sering ikut orang tua jualan sala, hingga akhirnya saya melanjutkan usaha tersebut."
Kabid Pemasaran Disparbud Pariaman, Devi Astuti mengatakan, sala merupakan salah satu makanan khas Pariaman.
"Sala Bulek berbentuk bulat sesuai dengan namanya, warnanya kuning kecoklatan, dan proses pembuatannya cukup sederhana," ujar Devi. (*)
