Breaking News:

Banyak yang Belum Tahu, Ini Beda Sala Lauak dengan Sala Bulek Meski Sama-sama Jajanan Khas Pariaman

Sala adalah jenis kudapan yang punya beragam bentuk penyajian, ada yang bulat, ada juga ikan situhuak yang dibalut dengan adonan tepung beras.

Penulis: Wahyu Bahar | Editor: Saridal Maijar
TRIBUNPADANG.COM/WAHYU BAHAR
Sala bulek di kawasan Pantai Gandoriah, Kota Pariaman, Kamis (5/8/2021). 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan ialah tepung beras, ikan teri, air mendidih, daun kunyit ukuran kecil, irisan batang daun bawang, minyak untuk menggoreng bumbu halus.

Sedangkan bumbu halus yang disiapkan ialah bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam.

Tahap pertama untuk memasaknya ialah sangrai tepung beras hingga kering, pindahkan ke dalam mangkuk adonan, kemudian masukkan bumbu halus ke dalam air mendidih.

Baca juga: Bank Daerah Ikut Dukung Program Saga Saja Kota Pariaman, Genius Umar: Sangat Membantu

Selanjutnya campur air yang sudah dibumbui ini ke dalam tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan daun bawang, daun kunyit, dan ikan teri, aduk kembali hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil.

Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sala bulek siap untuk disantap.

Selain menjual sala bulek, Mawar juga jajakan kudapan lain yang masih berbahan utama tepung beras, yaitu sala kepiting, sala udang, rakik udang, dan juga rakik maco.

Baca juga: Warungnya Tertimpa Pohon Tumbang, Warga Pariaman Dapat Bantuan dari Wako Genius Umar

Setiap hari, ia berjualan di Pantai Gandoriah sejak pagi, hingga malam hari.

Halaman
123
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved