Resep dan Cara Memasak Rendang Asli Padang Agar Daging Tak Hancur, Rahasianya di Api Kompor

TRIBUNPADANG.COM - Inilah resep rendang daging asli Padang dan cara memasak rendang agar daging tak hancur.

Rendang menjadi salah satu menu favorit ketika Idul Adha, sebagai masakan pilihan olahan daging kurban.

Rendang daging ini merupakan masakan khas Sumatera Barat (Sumbar), khususnya Padang.

Di Hari Raya Idul Adha, hampir setiap rumah mengolah daging kurban menjadi rendang.

• Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Empuk hingga Resep Rendang Sapi Khas Padang

• Cara Membuat Rendang Daging Khas Pariaman Sumatera Barat, Bisa Dicampur Kacang Merah

• Cara Membuat Rendang Daging Khas Agam Sumatera Barat, Cocok Diolah Saat Idul Adha 2020

Lantas, seperti apa cara memasak dan resep rendang asli Padang?

Berikut ini resep rendang daging lengkap beserta cara membuat rendang agar tidak hancur ketika dimasak terlalu lama, dikutip dari sajiansedap.grid.id, Jumat (31/7/2020):

Resep Rendang Daging

Bahan:

500 gram daging rendang, dipotong-potong

300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

1.000 ml santan encer sisa santan kental

1 cm lengkuas, dimemarkan

3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya