Resep dan Cara Membuat Lotek, Sayuran dengan Bumbu Kacang Nan Lezat

(-) Garam

(-) Gula jawa

"Untuk bumbu kacangnya, haluskan bawang putih, garam, cabai rawit hijau, dan daun jeruk," katanya.

Semua bahan untuk bumbu kacang dihaluskan dan ditambahkan dengan air asam jawa. Bagi Anda yang menyukai lotek bercita rasa pedas bisa memasukkan lebih banyak cabai rawit hijau.

• Permindo Jadi Pusat Kuliner Malam di Padang Tiru Pasar Kuliner di Yogyakarta Buka Mulai Pukul 5 Sore

• Palai Bada, Kuliner Asli Sumatera Barat, Berikut Resep serta Cara Membuatnya

Setelah semua bumbu halus, masukkan gula jawa sesuai selera dan giling hingga semuanya rata. Kemudian setelah selesai, masukkan semua sayuran dan aduk hingga rata.

"Jika tidak suka kol bisa ditukar dengan kacang panjang rebua atau mentimun," tukas perempuan yang biasa dipanggil Amak tersebut.

• Resep & Cara Memasak Lepat Jagung, Kuliner Minang yang Memiliki Rasa Manis, Bakal Bikin Ketagihan

• Kuliner di Pasar Tanah Kongsi, Murah Meriah Tersedia Berbagai Pilihan Menu

Bila Anda mau bisa juga menambahkan lontong ataupun ketupat di dalamnya. Namun jika merasa cukup lotek bisa disantap tanpa lontong dan ketupat.

Selanjutnya, setelah semua tercampur rata lotek dengan sayuran bumbu kacang siap disantap. Jangan lupa tambahkan bawang goreng diatasnya dan kerupuk. Selamat mencoba!