Aia Aka, Minum Tradisional Berkhasiat dari Sumatera Barat, Begini Cara Membuatnya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Tribunners, Sumatera Barat tidak hanya terkenal akan kuliner terlezatnya, namun juga dikenal dengan minumannya

Satu dari sekian minuman tersebut ialah Aia Aka atau disebut juga ubek tawa, minuman tradisional berkasiat.

Pedagang keliling Air Aka di Padang Yusuf Muasar (35)  mengatakan air aka terbuat dari bahan-bahan alami, biasanya dapat meredakan panas dalam.

• Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya

• Resep & Cara Memasak Lepat Jagung, Kuliner Minang yang Memiliki Rasa Manis, Bakal Bikin Ketagihan

"Bisa meredakan panas dalam, karena bahannya alami dari tumbuhan," kata pria yang dipanggil Yusuf pada Rabu (25/9/2019).

Sudah lebih lima tahun, Yusuf berjualan Air Aka.

Dalam sehari dirinya bisa menjual 50-60 gelas

"Satu gelasnya dipatok dengan harga Rp. 4.000 saja," kata Yusuf.

Ada dua varian air aka, air aka dengan menggunakan santan dan air aka tanpa santan atau menggunakan air asam.

• Kuliner di Pasar Tanah Kongsi, Murah Meriah Tersedia Berbagai Pilihan Menu

• KULINER - Sate Siman di Kota Padang, Bervarian Daging dan Harganya Ekonomis serta Terjangkau

Yusuf mengatakan membuat air aka cukup mudah.

"Siapakan saja bahannya seperti, saka, air kacang, gula, daun cincau, santan, daun agar-agar atau daun cincau," jelasnya.

Lalu bersihkan daun cincau, remas hingga menghasilkan air perasan bewarna hijau.

Pisahkan daun dengan air, diamkan hingga mengental.

• Promo Kuliner 17 Agustus Ada Pizza Hut, CFC, Richeese Factory, J.CO Indonesia Hingga Holland Bakery

• Mengenal Chef Dian Anugrah, Pegiat Kuliner Minang Spesialis Rendang, Masakannya Pernah Dipesan SBY

Lalu jika menggunakan santan, masak santan hingga mendidih dan mengental.

Untuk menambah rasa manis, masak saka atau gula merah dengan air hingga mencair.

Selanjutnya,campurkan bahan-bahan tersebut Air aka sudah siap diminum.

Gimana Tribunners tertarik mencoba air aka atau membuatnya? (*)