Resep dan Cara Membuat Dendeng Jantung Sapi, Sediakan Bahan-bahan Berikut Ini

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti

TRIBUNPADANg.COM, PADANG - Lebaran kurban menghitung hari, Tribunners harus menyiapkan banyak ide-ide untuk mengolah daging sapi.

TribunPadang.com akan memberikan informasi atau cara membuat dendeng jantung sapi yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga saat lebaran nanti.

Seorang Ibu Rumah Tangga (IRT) di Batusangkar, Syafimar mengatakan saat lebaran kurban ia dan keluarganya tidak hanya membuat rendang daging sapi.

• Tips Mengolah Daging Kurban Jadi Rendang Simak Resep Rendang Daging Sapi & Bumbu Rendang Khas Minang

• Resep dan Cara Membuat Sup Daging Sayur, Haluskan Bumbu Supaya Meresap Ke Dalam Daging

• Olah Daging Kurban Jadi Rendang Simak Resep Rendang Daging Sapi & Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

Tapi juga mengolah menjadi makanan yang lezat lainnya.

Seperti membuat dendeng jantung sapi yang lembut dan gurih.

"Saat lebaran kurban tidak hanya daging has saja yang didapat tapi juga organ dalam sapi.

Kalau dapat jantung saya biasanya membuat dendeng. Selain itu saya juga buat oseng-oseng jantung ala saya sendiri," katanya pada TribunPadang.com, Kamis (8/8/2019).

Menurut Syafimar, mengolah organ dalam sapi atau jeroan tidak lah mudah. Karena jika salah mengolah akan membuat jeroan berbau amis ataupun tidak enak saat dimasak.

"Kalau salah-salah malah tidak enak, malah nanti bau sapi nya ikut tercium saat memakannya," lanjutnya.

Saat ingin mengolah jantung sapi, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih sampai tidak ada kotoran yang menempel.

• Mengolah Daging Kurban, Simak Resep Rendang Daging Sapi dan Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

• Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah

• POPULER PADANG - Intip Resep Gulai Cincang Padang|Proses Urus Akta Kelahiran|Info Prakiraan Cuaca

Setelah itu, keringkan jantung sapi tersebut kemudian beri sedikit garam dan 1 buah jeruk nipis ukuran sedang.

"Harus banyak diberi jeruk kalau tidak amis," paparnya lagi.

Untuk bahan-bahan membuat dendeng jantung sapi adalah sebagai berikut :

1. Air mendidih untuk merebus jantung