Mengolah Daging Kurban, Simak Resep Rendang Daging Sapi dan Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

Mengolah Daging Kurban, Simak Resep Rendang Daging Sapi dan Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

TRIBUNPADANG.COM - Anda mendapatkan daging kurban Idul Adha dan ingin mengolahnya menjadi rendang padang ?

Simak resep rendang daging sapi dan bumbu rendang khas Sumatera Barat di bawah ini.

Mengolah daging kurban menjadi rendang yang merupakan masakan khas Minangkabau tentu salah satu pilihan agar daging kurban bisa dinikmati dalam waktu lama.

Dengan resep rendang daging sapi dan menggunakan bumbu rendang daging yang khusus, akan menghasilkan rendang daging sapi yang enak.

Meskipun sama-sama berada di Minangkabau, namun setiap daerah di Sumatera Barat memiliki ciri khas resep rendang masing-masing.

• Resep Rendang Telur Padang dan Cara Membuat Rendang Telur, Cocok bagi yang Tak Suka Daging Sapi

• Resep dan Cara Memasak Rendang Daging Khas Limapuluh Kota Sumbar, Empuk hingga Sensasi Manis

• Yuk! Cicip Biskuit Rendang Oleh-oleh Khas Sumatera Barat dari Ibis Hotel Padang

Bumbu rendang yang digunakan pada dasarnya sama, perbedaan hanya pada campuran rendang atau takarannya.

Berikut ini TribunPadang.com sajikan pilihan rendang dari seorang ibu rumah tangga asal Batusangkar Tanah Datar dan ibu rumahtangga dari Kabupaten 50 Kota.

Rendang dari Batusangkar

Syafirmar (65) seorang ibu rumah tangga di Batusangkar, Sumatera Barat berbagi resep dan cara membuat rendang .

Dalam pembuatan rendang kelapa yang digunakan harus kelapa yang tua, agar santan yang dihasilkan banyak.

"Kelapa harus yang tua supaya santannya lebih bagus dan banyak," katanya, beberapa waktu lalu pada TribunPadang.com.

Kemudian, bumbu yang harus disediakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Selain itu sebelum membuat rendang juga harus menyediakan daun-daunan seperti daun salam dan sereh.

"Semua bawang-bawangan dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan santan. Setelah itu dimasukkan daun salam dan sereh.