Resep dan Cara Memasak Rendang Daging Khas Limapuluh Kota Sumbar, Empuk hingga Sensasi Manis

Resep dan Cara Memasak Rendang Daging Khas Limapuluh Kota Sumbar, Empuk hingga Sensasi Manis

Resep dan Cara Memasak Rendang Daging Khas Limapuluh Kota Sumbar, Empuk hingga Sensasi Manis
Nova: NO RECIPES
Ilustrasi rendang 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Debi Gunawan

TRIBUNPADANG.COM - Setiap daerah di Sumatera Barat (Sumbar) memiliki ciri khas masakan rendangnya masing-masing.

Satu di antaranya di Kabupaten Limapuluh Kota, di sini masakan rendang terkenal dengan keempukan rasa dagingnya.

Selain itu rendang Limapuluh Kota juga digemari karena ada rasa manis-manisnya.

Yuk! Cicip Biskuit Rendang Oleh-oleh Khas Sumatera Barat dari Ibis Hotel Padang

Mida Wati (54) seorang ibu rumah tangga asal Limapukuh Kota mengatakan, rasa agak manis yang dirasakan di rendang ini disebabkan oleh minyak santan yang dimasak matang.

"Manisnya itu nikmat, bukan kayak manis gula," ungkapnya, Jumat (2/8/2019).

Mida menuturkan, untuk mendapatkan rasa rendang yang maknyus, santan kelapa harus dimasak lama sampai berminyak terlebih dahulu.

Dua Mahasiswi Kota Padang Beberkan Ide Awalnya Memasak Rendang Bengkuang

Untuk lebih jelasnya, berikut TribunPadang.com sajikan resep rendang khas Limapuluh Kota buatan Ibu Mida untuk Tribuners semuanya.

Pertama-tama, siapkan beberapa buah kelapa matang disesuaikan dengan jumlah daging yang akan dijadikan rendang.

Mida mengatakan pemilihan kelapa sangat berpengaruh kepada rasa rendang yang dihasilkan.

Halaman
12
Penulis: Debi Gunawan
Editor: Saridal Maijar
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved