Mengenal Chef Dian Anugrah, Pegiat Kuliner Minang Spesialis Rendang, Masakannya Pernah Dipesan SBY

Tetapi bukan Dian Anugrah namanya kalau hanya menyerah begitu saja.

• Resep Rendang Telur Padang dan Cara Membuat Rendang Telur, Cocok bagi yang Tak Suka Daging Sapi

Dian Anugrah memulai menggeluti dunia kuliner sejak delapan tahun yang lalu.

Ia menjajal kemampuan dan memperbanyak pengalaman bersama pakar terkenal kuliner Indonesia, William Wongso.

"Awalnya saya sempat berkarir di dunia perbankan. Tapi itu tak berlangsung lama. Tahun 2011, saya bertemu William Wongso di Plaza Indonesia.

Di sana, beliau meminta saya fokus ke dunia kuliner Minang sebab tidak banyak orang yang menguasai masakan Minang," ujar Dian Anugrah.

Willian Wongso, ketika itu, menilai Dian Anugrah akan menjadi sosok populer dan dicari banyak orang untuk memaparkan kuliner Minang.

William Wongso ingin Dian Anugrah menjadi seorang bintang. Tetapi bukan di dunia hukum.

• Resep Rendang Telur Padang dan Cara Membuat Rendang Telur, Cocok bagi yang Tak Suka Daging Sapi

"Kalau mau jadi yang terbaik di dunia hukum, tentu butuh kerja keras yang lebih dan luar biasa lagi. Saya harus mengenyam pendidikan yang lebih tinggi.

Sementara, ibu saya hanya seorang guru. Dan bapak saya meninggal ketika saya menduduki bangku SMA. Ah tidak mungkin," pikir Dian Anugrah saat itu.

Dian Anugrah dan dua adiknya berprinsip kalau ingin menjadi bintang, mereka harus "be the best, of the best" (jadi yang terbaik di antara terbaik).

"Sejak saat itu saya memilih dan menekuni kuliner Minang. Saya ingin menjadi bintang. Saya juga punya alasan realistis.

Jika dunia ingin mengenal Anda, Anda harus mencoba perjalanan yang tidak banyak dilalui banyak orang. Makanya saya memilih dunia kuliner," jelas Dian Anugrah.

• Profil Pemenang MasterChef Indonesia yang Dijuluki Kuda Hitam, Stefani Horison atau Fani

Masakan Minang yang mulanya dibuat Dian Anugrah ialah rendang.

Menurutnya, rendang merupakan masakan yang paling awet dan bisa dikirim ke seluruh penjuru dunia.

Rendang juga merupakan makanan pemuncak kalau di Minang.