Stok Pangan Solok Selatan Melimpah Jelang Lebaran 2026, Harga Daging Sapi Tembus Rp150 Ribu

Ringkasan Berita:

• Pasokan pangan di Solok Selatan masih tersedia menjelang Lebaran meski harga sejumlah komoditas mulai naik.
• Aktivitas jual beli di Pasar Muara Labuh meningkat, pedagang telur bahkan mengaku stok cepat habis sejak pagi.
• Harga daging sapi berada di kisaran Rp150.000 per kilogram, sementara ayam per ekor mencapai Rp80.000.
• Wakil Bupati Solok Selatan turun langsung memantau kondisi pasar dan ketersediaan bahan pokok.

TRIBUNPADANG.COM, SOLOK SELATAN - Memasuki fase akhir bulan Ramadan 1447 Hijriah, geliat ekonomi di pasar-pasar tradisional Kabupaten Solok Selatan, Sumatera Barat, mulai menunjukkan eskalasi. 

Meski grafik harga sejumlah komoditas pangan utama mulai merangkak naik, Pemerintah Kabupaten Solok Selatan memastikan ketersediaan stok di tingkat pedagang masih mencukupi untuk memenuhi lonjakan konsumsi warga hingga hari raya.

Suasana riuh tampak menyelimuti Pasar Muara Labuh pada Kamis (12/3/2026). Hilir mudik pembeli yang berburu kebutuhan pokok membuat lorong-lorong pasar lebih padat dari biasanya. 

Fenomena ini merupakan siklus tahunan yang lumrah terjadi sepekan menjelang perayaan Idul Fitri, di mana indeks permintaan masyarakat melonjak tajam.

Mimi seorang pedagang telur di Pasar Muara Labuh, mengakui bahwa antusiasme pembeli tahun ini cukup tinggi. Belum sempat matahari mencapai puncaknya, seratus papan telur yang ia bawa sejak pagi buta sudah ludes berpindah tangan ke keranjang belanja pelanggan.

Baca juga: Ombudsman Soroti Terminal Anak Air Padang Sepi PO AKAP Jelang Mudik, Minta Pemda Susun Strategi

"Biasanya seratus papan itu cukup untuk seharian hingga pasar tutup. Namun, hari ini sebelum pukul sepuluh pagi stok sudah habis. Saya harus segera mendatangkan pasokan tambahan agar pelanggan yang datang belakangan tidak kecewa," ujar Mimi.

Kenaikan volume penjualan ini, menurut Mimi, dibarengi dengan fluktuasi harga yang masih dalam batas wajar. 

Dari tiga jenis telur yang ia tawarkan—ayam ras, bebek, dan puyuh—hanya telur puyuh yang mengalami penyesuaian harga sedikit lebih tinggi, sementara jenis lainnya cenderung bertahan di level stabil.

Kondisi berbeda terlihat di lapak penjual daging sapi. Sebagai komoditas primadona dalam tradisi kuliner Minangkabau, permintaan daging sapi mulai mengalami akselerasi. 

Daging sapi kini dibanderol di kisaran Rp 150.000 per kilogram, angka yang diprediksi akan bertahan hingga usai lebaran mengingat tingginya kebutuhan warga untuk memasak rendang.

Baca juga: Kejari Sijunjung Gelar Pasar Murah Ramadhan, Harga Sembako di Bawah Pasar Jelang Lebaran 2026

Berseberangan dengan daging sapi, komoditas daging ayam justru menunjukkan tren harga yang cukup menantang bagi daya beli masyarakat. Saat ini, harga ayam per ekor dengan bobot sekitar dua kilogram telah menyentuh angka Rp 80.000. 

Tingginya harga ini mulai memberikan tekanan pada daya serap pasar yang cenderung melambat.

Sementara itu, untuk bumbu dapur seperti cabai merah dan bawang, serta komoditas protein laut, pergerakan harga terpantau masih moderat. Kenaikan memang terjadi, namun kurvanya tidak menunjukkan lonjakan ekstrem yang berpotensi memicu kepanikan di tingkat konsumen.

Wakil Bupati Solok Selatan, Yulian Efi, yang turun langsung melakukan inspeksi mendadak ke sejumlah pasar tradisional selama dua hari terakhir, memberikan catatan positif terkait ketahanan pangan daerah.

Menurutnya, pemantauan lapangan ini penting untuk memastikan tidak ada hambatan pada rantai distribusi.

Baca juga: 3 BERITA POPULER PADANG: Anak Bakar Ibu, Larangan Bawa Kandaraan Dinas dan 4 Bulan Kekeringan