Baca tanpa iklan
TRIBUNPADANG.COM - Lebaran Idul Adha kurang afdhol rasanya jika di meja tidak terhidang sop daging sapi.
Hari raya Idul Adha dikenal juga dengan hari raya penyembelihan hewan kurban, tentunya akan ada beragam olahan daging termasuk sop daging sapi.
Sop daging sapi menjadi menu favorit disaat lebaran, siapapun tentu tidak mampu menolak menu yang satu ini.
Resep sop daging sapi yang enak dan gurih biasanya ditemukan di restoran, namun jangan khawatir karena sekarang kamu bias membuat sop yang tak kalah enaknya.
Sebelum membuat sop daging sapi yang enak dan guring ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar sop kamu tidak kalah dari restoran ternama.
Baca juga: Resep Rawon Daging, Inspirasi Menu Idul Adha yang Tak Pernah Terlewatkan
Baca juga: Resep Sate Kambing Gulung Sukiyaki, Inspirasi Menu Idul Adha
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas, Sajian Nikmat Khas Idul Adha
Dikutip dari Bango.co.id, ada 3 kunci rahasia dalam memasak sop daging sapi, yakni:
1. Pilih daging sapi bagian perut yang memiliki lemak dan menjadi lembut saat direbus.
2. Potong dadu kecil daging agar mudah disantap.
3. Rebus daging terlebih dulu dengan api kecil hingga empuk.
Itu dia 3 kunci memasak sop daging sapi, sekarang ayo kita racik bahan-bahannya.
Bahan
300 g daging sapi, potong kotak 2 cm, rebus hingga empuk
2 buah kentang, potong kotak 2 cm
2 buah wortel, potong jadi 4 bagian
2 batang daun bawang, potong 1 cm
10 g daun seledri, cincang halus
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk halus
4 sdm Bango Kecap Manis
1 L air
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara memasak
- Panaskan panci lalu masukkan air dan daging, rebus dengan api sedang hingga air menyusut.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah rebusan daging matang, tiriskan daging dan masukkan ke dalam tumisan.
- Aduk hingga bumbu tercampur bersama daging
- Masukkan daging yang ke dalam panci berisi air rebusan
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci
- tambahkan daun bawang, seledri, garam, merica.
- Masak hingga mendidih dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Demikian resep sop daging sapi yang gurih dan segar.
Selamat mencoba.
(*)