Baca tanpa iklan
TRIBUNPADANG.COM - Bingung ingin masak apa saat sahur?
Dua resep makanan ini bisa dijadikan inspirasi, ada Balado Kentang Kari dan Tumis Bayam Udang Kembang Tahu.
Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun mudah.
Baca juga: Rahasia Menguatkan Tulang Sendi & Otot, Konsumsi Ikan Toman: Resep Zaidul Akbar
Baca juga: Minuman Herbal Berbahan Kunyit untuk Program Hamil, Resep Herbal ala Zaidul Akbar
Berikut 2 Resep Makanan yang Cocok Dijadikan Lauk Sahur yang Dikutip dari Sajian Sedap:
Resep Balado Kentang Kari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram kentang, diiris korek api sedang
1 sendok teh garam
500 ml air
1/2 sendok teh air kapur sirih
500 ml minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun kari, diiris halus
1/2 sendok teh garam
25 gram gula merah
1 1/2 sendok teh bubuk kari
25 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Balado Kentang Kari:
1. Rendam kentang di dalam air yang dibubuhi garam dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar , daun salam, lengkuas, dan daun kari hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula merah, kari bubuk, dan air. Masak sampai kental. Masukkan kentang. Aduk–aduk rata.
Baca juga: Berikut 4 Resep Masakan yang Cocok untuk Lauk Sahur, Ada Kering Tempe Teri Hingga Tumis Tahu
Baca juga: Resep Misoa Kuah Taoco, Menu Sahur Praktis dan Nikmat Hanya Butuh 4 Langkah
Resep Tumis Bayam Udang Kembang Tahu
Waktu: 20 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
2 ikat bayam, siangi
150 gram udang kupas belah punggung
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
50 gram kembang tahu, rendam air panas, potong-potong
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Bayam Udang Kembang Tahu:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bayam, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan air dan kembang tahu. Aduk hingga matang.Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
(*)