Baca tanpa iklan
TRIBUNPADANG.COM - Sudah punya ide mau masak apa untuk sahur hari pertama puasa Ramadan tahun ini?
Bila belum, masak rendang daging khas Sumatera Barat bisa menjadi pilihan.
Selain tidak perlu repot saat sahur pertama, rendang daging ini juga bisa tahan lama.
• Selain Rendang Inilah Lauk Rumah Makan Padang Gulai Korma, Tambusu & Sambalado Tanak Tak Kalah Enak
• Resep dan Cara Memasak Rendang Lokan Pakis, Ungkap Lokan Agar Kering
Bila tidak habis saat sahur hari pertama, masih bisa disimpan untuk berbuka maupun sahur hari berikutnya.
Bagi orang Minangkabau, rendang diupayakan selalu hadir saat sahur hari pertama puasa Ramadan.
Tentu saja rendang daging ini dibuat sehari sebelum puasa.
Nah berikut ini TribunPadang.com sajikan cara membuat rendang daging sekaligus resep rendang daging sapi agar tahan lama.
Rendang merupakan makanan khas Minangkabau.
Namun masing-masing daerah di Sumatera Barat menghasilkan rendang dengan citarasa yang berbeda.
Secara umum rendang berbahan baku sama yaitu daging, santan kelapa, cabe dan bumbu-bumbu lainnya.
Bumbu lainnya yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun limau.
• Resep Rendang Sapi Agar Dagingnya Empuk, Simak Bumbu Rendang Daging Asli Sumatera Barat
• Ada Rendang Lele Seharga Rp 35 Ribu per Pack di Pasar Murah di Kota Padang
Perbedaan jenis dan jumlah bahan yang digunakan menyebabkan citarasa yang berbeda terhadap rendang yang dihasilkan.
Seorang ibu rumah tangga di Sijunjung Sartuni (44) mengatakan proses membuat rendang butuh waktu lama yakni 5 hingga 6 jam.
"Ini dilakukan agar rendang tahan lama dan masih bisa dikonsumsi jika lebaran telah usai," katanya pada TribunPadang.com, Senin (3/6/2019).
Biasanya ia membuat rendang sebanyak 1 kg daging sapi dan 3 butir kelapa tua yang sudah diparut dan diambil santannya.