Baca tanpa iklan
Resep Rendang Sapi Agar Dagingnya Empuk, Simak Bumbu Rendang Daging Asli Sumbar Ini
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti
TRIBUNPADANG.COM - Apa bumbu rendang daging dan resep rendang sapi yang digunakan keluarga di Minangkabau saat lebaran?
Tentu banyak yang ingin tahu apa saja bumbu rendang daging sehingga bisa menghasilkan rendang sapi yang enak.
Rendang termasuk hidangan yang senantiasa ada selain opor ayam di meja saat lebaran Idul Fitri.
Bagi keluarga di Minangkabau, rendang daging menjadi menu wajib yang selalu ada saat lebaran tiba.
Penasaran resep rendang sapi dan bumbu rendang daging yang digunakan keluarga di Sumatera Barat?
• Resep Opor Ayam Lebaran, Tips hingga Cara Buat Opor Ayam Agar Daging Gurih dan Tak Alot
• Ada Rendang Lele Seharga Rp 35 Ribu per Pack di Pasar Murah di Kota Padang
• Menikmati Sensasi Rendang Ikan Tuna Asal Padang, Tak Hancur Meski Direndang dan Diaduk
Rendang adalah masakan khas Sumatera Barat (Sumbar) sudah terkenal hingga penjuru dunia.
Proses membuat rendang membutuhkan waktu hingga berjam-jam.
Tujuannya tentu saja untuk mendapatkan rendang yang enak dengan daging yang empuk.
Syafirmar (65) seorang ibu rumah tangga di Batusangkar, Sumatera Barat berbagi resep dan cara membuat rendang .
Syafirmar mengatakan bahwa ia dan keluarganya biasa membuat rendang untuk menjamu tamu saat lebaran.
• Rendang Asese, Rendang Kemasan Asal Padang Langganan Cak Lontong, Desi Ratnasari dan Venna Melinda
• Menu Praktis Sahur Penolong Saat Kesiangan, Rendang hingga Kering Tempe Bisa Jadi Andalan
• Guru Besar Universitas Andalas Sebut Nutrisi dalam Rendang Tak Hilang Meski Dimasak Lama
Dalam pembuatan rendang kelapa yang digunakan harus kelapa yang tua, agar santan yang dihasilkan banyak.
"Kelapa harus yang tua supaya santannya lebih bagus dan banyak," katanya, Senin (3/6/2019) pada TribunPadang.com.
Kemudian, bumbu yang harus disediakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar.