Resep Rempeyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNPADANG.COM - Berikut resep rempeyek kacang tanah renyah dan gurih.

Rempeyek kacang tanah adalah camilan khas yang terkenal dengan rasa gurih, renyah, dan teksturnya yang crunchy. 

Dengan bahan-bahan sederhana, rempeyek ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai, makan siang, atau bahkan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman. 

Rempeyek kacang tanah sangat cocok disantap bersama nasi atau sekadar dinikmati dengan segelas teh hangat. 

Baca juga: Resep Kentang Mustofa Renyah dan Lezat, Coba Buat dari 1 Kg Kentang!

Berikut ini adalah resep rempeyek kacang tanah yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah!

Bahan:

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 butir kuning telur, dikocok lepas

150 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

100 gram kacang tanah kulit, dibelah dua, disangrai

1 sendok teh garam

750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, disangrai

4 cm kencur

Cara Membuat Rempeyek Kacang:

1. Pertama campur santan dan telur sampai rata dan sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus, lalu aduk rata.

3. Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung sedikit- sedikit sambil diaduk rata.

4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek dan taruh kacang di atasnya.

5. Goreng di pinggir wajan sampai melebar.

6. Terakhir siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas dan goreng sampai matang.

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, berikut Tips Agar Rempeyek Terasa Enak dan Renyah:

1. Pilih bahan tepung beras yang tidak berbau, dan berwarna putih

2. Kemudian tambahkan tepung sagu ke dalam adonan peyek, agar lebih renyah

3. Agar adonan peyek tercampur rata, tuang air santan dikit demi sedikit ke adonan sambil di aduk merata

4. Sebelum menggoreng adonan, siramkan minyak ke bagian pinggir-pinggir panci penggorengan, selain itu gunakan minyak yang lebih banyak agar renyah

5. Menaruh isian peyek sebaiknya dipisah, agar adonan peyek lebih renyah

6. Saat menggoreng adonan, goreng adonan setipis mungkin, kemudian siram-siram peyek agar matang merata

7. Gunakan api sedang saat menggoreng adonan

8. Terakhir agar peyek renyah saat disajikan, pastikan minyak benar-benar ditiriskan dari peyek.

Artikel ini telah tayang di TribunPalu.com dengan judul Resep Rempeyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih Pakai Santan yang Mudah Dibuat untuk Sajian Lebaran,