Resep Kue Putri Salju 500 Gram yang Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Lebaran

Kamu bisa mencampur terigu protein sedang dengan maizena untuk mendapatkan tekstur kue putri salju yang lumer di mulut.

Cukup ganti 20 persen jumlah terigu menjadi maizena agar kue putri salju terasa lumer.

3. Jangan pakai gula pasir

Hindari menggunakan gula pasir saat membuat kue putri salju agar teksturnya tetap lumer di mulut.

4. Sesuaikan jumlah mentega dan margarin

Dua macam lemak yang biasa digunakan untuk membuat kue putri salju adalah mentega dan margarin.

Kamu bisa menggunakan keduanya dalam satu resep dengan perbandingan 1:1.

5. Cukup uleni sebentar

Selanjutnya, cukup campur semua bahan untuk membuat kue putri salju hingga tercampur rata, jangan overmix.

6. Perhatikan ketebalan cetakan

Pastikan untuk mencetak adonan dengan ukuran merata, tidak terlalu tebal atau tipis.

7. Istirahatkan adonan

Kamu bisa mengistirahatkan adonan kue putri salju yang sudah dicetak di kulkas sebelum memanggangnya.

Jika tidak diistirahatkan, adonan akan cenderung lengket saat dicetak.

8. Sesuaikan suhu oven