Cara Membuat Rendang Ayam Padang, Praktis Bisa jadi Hidangan Lebaran

Cabai rawit sesuai selera

Garam secukupnya

Cabai merah keriting sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan kemudian sangrai setengah butir kelapa parut hingga berwarna coklat kehitaman.

2. Angkat kelapa parut yang sudah disangrai lalu ulek hingga halus dan mengeluarkan minyak.

3. Setelah itu, campur dengan bumbu halus.

4. Siapkan wajan besar dan panaskan minyak goreng secukupnya.

5. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.

6. Tambahkan rempah-rempah seperti pekak, kapulaga, cengkih, dan kayu manis.

7. Aduk hingga tercampur rata.

8. Tambahkan bumbu halus dan lengkuas, tumis hingga harum.

9. Selanjutnya, tambahkan ayam yang sudah dicuci bersih

10. Tumis hingga semua bumbu meresap ke dalam daging ayam selama beberapa saat.

11. Tambahkan satu kilogram santan dan santan cair.

12. Aduk hingga mendidih dan tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

13. Masak rendang ayam hingga mengeluarkan minyak dan kecilkan apinya.

14. Masak hingga rendang ayam padang matang.

15. Jika sudah matang, rendang ayam Padang siap untuk disajikan sebagai menu Lebaran.

(TribunnewsWiki)