Ramadhan 2023
Menu Takjil Favorit di Bukittinggi: Ubek Tawa & Kalikih Santan Badorai, Ludes 500 Porsi per Hari
Ubek tawa dan kalikih santan Badorai jadi menu takjil favorit untuk buka puasa di Kota Bukittinggi.
Penulis: Wahyu Bahar | Editor: Rizka Desri Yusfita
lihat foto
TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Pasa Pabukoan di Belakang Balok Kota Bukittinggi Provinsi Sumatera Barat (Sumbar) dikunjungi ribuan warga yang berburu takjil untuk menu berbuka puasa, Minggu (26/3/2023).
Di antara ratusan lapak takjil, ubek tawa dan kalikih santan Badorai tampak jadi salah satu yang terfavorit.
Pantauan TribunPadang.com, sejumlah pembeli mesti mengantre di depan gerobak ubek tawa dan kalikih santan Badorai.
Sejumlah warga tampak tak sabar menunggu antrean, menggambarkan ramainya penikmat minuman segar khas Sumbar itu.
Baca juga: Kue Mangkuak Talam: Jajanan Tradisional Laris Manis, Takjil yang Dicari di Bukittinggi saat Ramadhan
Ubek tawa dan kalikih santan Badorai di Belakang Balok ini dapat ditemui di seberang kampus UNP Bukittinggi.
Minuman ini adalah salah satu rekomendasi takjil sehat pelepas dahaga.
Ubek tawa ialah minuman segar dari perasan daun cincau yang sudah mengental dan dibubuhi jeruk nipis dan pemanis alami.
Di Bukittinggi biasa disebut ubek tawa (obat pelepas dahaga) dan di daerah lain di Sumbar kerap disebut aia aka (air akar).
Baca juga: Melihat Lokasi Berburu Pabukoan alias Takjil di Bukittinggi, Belakang Balok hingga Eks Bioskop Sovia
Sementara, kalikih santan atau pepaya santan ialah buah pepaya yang berkuah perasan santan.
Kedua minuman segar itu sangat cocok menjadi sajian saat berbuka puasa di Bulan Ramadan.
Ubek tawa dan kalikih santan Badorai memang menjadi salah satu favorit warga Bukittinggi di Bulan Ramadan.
Di antara ratusan lapak di Pasar Pabukoan Belakang Balok Bukittinggi, Ubek tawa dan kalikih santan Badorai selalu ramai disinggahi pengunjung.
Pedagang ubek tawa dan kalikih santan Badorai, Agus (43) mengatakan, ubek tawa ia jual dengan harga Rp 5 ribu per porsi, begitu juga dengan kalikih santan.
Selain kedua menu itu, ia juga mengkombinasikan keduanya, yakni kalikih santan campur.
Kalikih santan campur ialah paduan pepaya santan ditambah dengan agar daun kacang serta cincau dan susu kental manis.
| Malam Ini Nuzulul Quran, Peringati dengan Membaca Al Quran, Simak Sejumlah Keutamaannya |
|
|---|
| Berikut Besaran Zakat Fitrah untuk Wilayah Kabupaten Solok, Tertinggi Rp. 42 Ribu |
|
|---|
| Bisa Dibayar Melalui Rekening, Berikut Nominal Zakat Fitrah untuk Wilayah Kota Solok |
|
|---|
| Antusias Pedagang Meningkat di Pasar Pabukoan Kota Pariaman, Pemko Jamin Keamanan Makanan |
|
|---|
| Tim Pemprov Sumbar serta Rektor Universitas Bung Hatta Safari Ramadan ke Masjid Nur Al-Fath, Kinali |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.