Ide Kreasi Kue Kering Lebaran, Lidah Kucing Aroma Jeruk Hingga Kue Kering Moka Susu

TRIBUNPADANG.COM - Setelah menjalankan puasa selama satu bulan, umat muslim akan segera menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Tidak sedikit dari kita yang menyajikan kue untuk para tamu yang akan bersilaturahmi.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi lain dari kue kering, berikut TribunPadang.com rangkum beberapa resep dari Sajian Sedap.

Kue Kering Kacang Cokelat Bar

Waktu: 45 Menit

Sajian: 630 Gram

Bahan:

150 gram margarin
75 gram gula palem
25 gram gula pasir
100 gram selai kacang creamy
1 butir telur
1 buah kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram cokelat kacang siap pakai (misalnya, Silverqueen), cincang kasar

Cara Membuat Kacang Cokelat Bar:

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai rata 1 menit. Masukkan selai kacang creamy. Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan cokelat kacang. Aduk rata.

5. Pipihkan di dalam loyang 24x24x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

6. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius 25 menit.

7. Potong-potong ukuran 4x4 cm. Keluarkan dari loyang. Pindahkan ke loyang kue kering.

8. Oven lagi dengan suhu 140 derajat Celsius, 30 menit sampai kering.

Baca juga: Resep Herbal ala Zaidul Akbar, Obati Kolesterol dan Darah Tinggi Menggunakan Jahe serta Kurma

Baca juga: Resep Opor Ayam, Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah saat Hari Raya, Intip Bumbu-bumbunya

Kue Nastar Nanas Kismis

Waktu: 60 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan Isi:

200 gram nanas, diparut
50 gram kismis, diseduh
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
1/2 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Nastar Nanas Kismis:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.

Kue Kering Moka Susu

Waktu: 45 Menit

Sajian: 370 gram

Bahan:

125 gram margarin
60 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh moka pasta
150 gram tepung terigu protein rendah
40 gram susu bubuk
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat masak putih leleh, untuk olesan
10 gram biskuit cokelat, buang krimnya, haluskan, untuk taburan

Cara Membuat Kue Kering Moka Susu:

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Giling tipis adonan. Cetak bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.

4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

5. Olesi kue kering dengan cokelat masak putih leleh. Taburi biskuit di sisi luarnya.

Baca juga: Cari Inspirasi Kue Lebaran? Cobalah Resep Kastengel Havermut Cornflake dan Choco Mix Nut Cookies

Baca juga: 3 Kreasi Resep Es Kelapa yang Mudah dan Segar, Cocok Disajikan saat Buka Puasa

Lidah Kucing Aroma Jeruk

Waktu: 45 Menit

Sajian: 410 Gram

Bahan:

200 gram mentega
50 gram margarin
75 gram gula pasir
160 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
6 putih telur
1/8 sendok teh garam
6 sendok teh kulit jeruk parut
25 gram dark cooking chocolate parut halus

Cara Membuat Lidah Kucing Aroma Jeruk:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula 5 menit sampai lembut. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Masukkan ke dalam campuran mentega sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

5. Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles mentega putih. Taburkan cokelat. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

(*)