Berencana Pesta BBQ Saat Tahun Baru? Simak Durasi yang Tepat untuk Membakar Daging BBQ
Jika anda memiliki rencana untuk pesta BBQ, simak artikel berikut untuk mengetahui durasi yang tepat untuk bakar daging BBQ agar matang sempurna.
TRIBUNPADANG.COM - Sebentar lagi kita akan menyambut pergantian tahun.
Sebagian orang akan berkumpul dengan kerabat dekat untuk merayakan malam pergantian tahun dengan pesta BBQ.
Mulai dari daging ayam, sapi, hingga ikan akan diolah.
Namun terkadang, saat membakar daging tersebut sering kali belum matang atau bahkan terlalu lama hingga gosong.
Sekarang tidak perlu khawatir, berikut TribunPadang.com rangkum dari Sajian Sedap, durasi yang tepat untuk membakar daging BBQ.
Baca juga: Tips Mudah Bikin Es Cappuccino Drink With Boba, Catat Resep Bisa Dibuat di Rumah
Durasi Tepat untuk Bakar Daging BBQ
Simak baik-baik jika malam ini Anda berencana untuk mengadakan pesta BBQ.
Chef M. Feisal Rachman membongkar durasi yang tepat untuk membakar daging.

Kalau Anda ikuti cara ini dijamin daging pun akan matang sempurna dan tentunya enak.
Menurut Rachman, untuk membakar ikan, Anda tak perlu waktu yang lama.
"Ikan paling cepet kan. Ikan paling 10 menit aja udah mateng," jelas Rachman dikutip dari Sajian Sedap (10/12/2021).
Kemudian untuk daging yang sudah dipotong kecil-kecil dan dibentuk seperti sate, Anda cukup membakarnya selama 5 menit.
"Yang skewer itu sekitar 5 menitan lah karena dipotong kecil kan," tambahnya.
Baca juga: Simak Kumpulan Resep Olahan Telur Agar Menu Makanan Tidak Membosankan
Kemudian kalau Anda mau mengolah daging sapi menjadi steak, ada berbagai macam durasi membakar.
Hal tersebut tergantung dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan.
"Kalau steak sekitar, 10, 12, 15 menit tergantung ketebalannya dan jenis kematangannya " ucap Rachman.
Dan untuk ayam, Rachman menyebut jika durasi waktu membakar ayam lebih lama dibanding daging lainnya.
"sekitar 30 menit atau 17 menit untuk masak ayam" jelasnya.
Rachman pun memberi saran, baiknya olahan BBQ yang sudah matang disimpan di pemanas jika tidak ingin langsung dikonsumsi.
Sebab Rachman menyebut BBQ merupakan olahan makanan yang mudah dingin.
"Nah yang udah mateng masukin ke pemanas. Karena gitu khasnya BBQ itu memang harus dimakan, kalaupun gak mau dimakan cepet-cepet gitu harus dimasukan ke pemanas, karena cepat dingin" tutur Rachman.
Baca juga: Resep dan Cara Buat Sate Ayam Madura, Bisa Jadi Pengisi Malam Tahun Baru 2022
Baca juga: Resep Risoles Ayam Rebung, Camilan Nikmat Cocok Jadi Teman Saat Bersantai
Resep Ikan Bakar Bumbu Goreng
Bahan:
3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:
1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
(*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Agar Matang Sempurna, Beginilah Durasi yang Tepat untuk Membakar Daging BBQ