Sering Bikin Penasaran, Ini Tips dan Cara Membuat Fuyunghai Tebal Ala Restoran Chinese

TRIBUNPADANG.COM - Fuyunghai merupakan hidangan China yang populer.

Bentuknya mirip seperti telur dadar rumahan, hanya saja lebih tebal dan isiannya yang berbeda.

Fuyunghai biasanya berisi campuran daging dan sayuran.

Meskipun terlihat mudah untuk membuatnya sendiri di rumah, namun ada beberapa tips agar fuyunghai tebal ala restoran.

Baca juga: Ternyata Minum Air Rebusan Jahe Sebelum Tidur Bisa Bikin Tubuh Langsing, Ini Resepnya

Baca juga: Resep Risoles Ayam Rebung, Camilan Nikmat Cocok Jadi Teman Saat Bersantai

Melansir Tribun Bali, berikut empat tips dan cara membuat fuyunghai tebal gurih ala restoran Chinese:

1. Tepung terigu jadi kunci

Untuk membuat fuyunghai bertekstur tebal, kita bisa tambahkan tepung terigu ke dalam adonan.

Jumlahnya tak perlu banyak: cukup 1sdm untuk 5 butir telur ayam.

Tepung terigu membuat adonan menyatu dan hasil fuyunghai juga lebih tebal.

2. Isian Fuyunghai Boleh Mentah Boleh Matang

Sewajarnya, isian fuyunghai selain tepung ditumis terlebih dahulu.

Jika ditumis, durasi menggoreng telur menjadi lebih mudah dan cepat karena isinya sudah matang.

Kandungan airnya juga sudah berkurang karena dimasak terlebih dahulu.

Tapi, isian mentah pun tak masalah, asal penggorengan dilakukan lebih lama.

Baca juga: Simak Kumpulan Resep Olahan Telur Agar Menu Makanan Tidak Membosankan

Baca juga: Dikenal Memiliki Banyak Manfaat, Ternyata Buah Mangga Juga Bisa Jadi Pilihan untuk Diet

3. Gunakan minyak goreng yang banyak

Nah, ini dia rahasia supaya fuyunghai bisa mengembang: gunakan minyak yang banyak, ya.

Minyak yang banyak dan panas akan membuat fuyunghai mengembang seketika begitu masuk ke wajan.

Kalau minyaknya sedikit, fuyunghai akan jadi tipis mirip telur dadar biasa, lo.

4. Gunakan api kecil

Kalau fuyunghai yang Anda buat tebal, gunakan api kecil untuk mematangkannya, ya.

Fuyunghai akan lama matangnya dan mungkin akan lebih banyak menyerap minyak.

Proses yang lebih lama ini dapat membuat fuyunghai menjadi lebih gurih.

Hal ini karena kaldu daging akan keluar dari bahan daging-dagingan dan memberi rasa pada fuyunghai.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Tak Tipis Seperti Telur Dadar, Tips Bikin Fuyunghai Tebal dan Gurih ala Restoran Chinese