Resep dan Cara Mengolah Daging Kurban Menjadi Sate Kambing Kecap dan Sate Maranggi
Hari raya Idul Adha sangat akrab dengan daging, karena hari raya Idul Adha juga hari raya kurban. Untuk itu bagi yang ingin mengolah daging kurban da
Editor:
Mona Triana
lihat foto
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 cm kencur
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
6 potong uli bakar
Cara Membuat Sate Maranggi:
1. Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
3. Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak hingga matang dan sedikit kental.
4. Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.
