TIPS Meracik Bahan dan Bumbu Berbahan Daging Sapi Kurban Jadi Abon

-  4 sdm gula merah

- 3 sdm garam halus

- 2 batang serai

- 1 buah lengkuas

Berikut cara membuat Abon sapi:

Potong daging sapi berebentuk melebar

Ulek bumbu tersebut hingga halus.

Selanjutnya, tumis bumbi tersebut dengan minyak yang secukupnya.

Tunggu sampai bumbu tersebut harum dan bewarna agak kecoklatan, tetap diaduk agar masaka merata.

Kemudian masukan daging dan santan encer, aduk merata hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap dalam daging.

Masukan air jeruk nipis dan santan encer, aduk sampai merata hingga mendidih.

Setelah mendidih, angkat dagingnya, lalu suwir agar daging lebih tipis

Masukan daging yang sudan disuwir kedalam makanan tadi, masak sampai kuahnya menjadi kering dan tetap diaduk agar masak merata.

Peras daging tersebur sehingga benar-banar kering dan minyak bekas pengorengan bisa terpisahkan dengan daging.

Masukan abon daging ke dalam mangkok dan sudah siap disantap.