Resep dan Cara Membuat Sup Daging Sayur, Haluskan Bumbu Supaya Meresap Ke Dalam Daging

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Kurang dari satu minggu, umat muslim akan merayakan Hari raya Idul Adha atau hari raya korban.

Selain, rendang, dendeng, sup daging bisa menjadi pilihan Tribunners untuk mengolah daging kurban.

Ibu rumah tangga, Mona Risa (28) mengatakan memasak sup daging tidak sulit, lebih gampang daripada olahan daging lainnya, seperti rendang.

Biar lebih sehat, alangkah lebih baiknya jika sup daging dicampurkan dengan sayuran, seperti kentang dan wartel.

• Olah Daging Kurban Jadi Rendang Simak Resep Rendang Daging Sapi & Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

• Mengolah Daging Kurban, Simak Resep Rendang Daging Sapi dan Bumbu Rendang Khas Sumatera Barat

• Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah

Sebelum masak sup daging persiapkan bahan-bahan berikut ini:

- Daging

- Kentang

- Wartel

- Bawang putih 

- Bawang merah

- Daun bawang

- Bumbu sup, seperti buah pala, kayu manis dan cengkeh 

- Air

- Garam

Berikut langkah membuat sup daging:

Pertama, potong daging sesuai dengan keinginan, usahakan tidak terlalu kecil dan tipis agar daging tidak hancur nantinya.

Cuci daging dengan bersih, kemudian rebus dengan air hingga daging menjadi empuk.

Mona Risa menjelaskan agar daging empuk secara merata, api kompor yang dinyalakan sedang dan konstan.

• POPULER PADANG - Intip Resep Gulai Cincang Padang|Proses Urus Akta Kelahiran|Info Prakiraan Cuaca

• POPULER PADANG - Resep Gulai Cincang Padang|Keceriaan Siswa SLB Padang|Cara Urus Akta Kelahiran

• Resep Rendang Telur Padang dan Cara Membuat Rendang Telur, Cocok bagi yang Tak Suka Daging Sapi

"Api kompornya jangan terlalu besar, kalau besar nanti dagingnya masak tidak merata. Jadi api kompor yang nyala sedang dan tetap stabil biar masak dagingnya merata," ucap Mona Risa.

Setelah daging empuk merata, masukan bumbu sup, seperti buah pala, kayu manis dan cengkeh.

Agar bumbu lebih menyerap kedalam daging, bumbu tersebut agak dihaluskan.

Selanjutnya, masukkan juga bawang putih dan bawang merah  yang telah dipotong tipis-tipis.

• Reaksi Clem Pakai Suntiang, Resepsi Bule Prancis Nikahi Pria Asal Padang Pakai Adat Minangkabau

• Resep dan Cara Memasak Rendang Daging Khas Limapuluh Kota Sumbar, Empuk hingga Sensasi Manis

• Resep dan Cara Memasak Sate Kambing Agar Lezat, Sajian Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha

Aduk dengan rata, dan biarkan agak beberapa menit.

Selanjutnya, masukan wartel, kental dan bawang yang telah dipotong sesuai keinginan.

Tunggu sampai sayuran menjadi empuk.

Sup daging sayuran telah masak, masukkan ke dalam mangkuk.

Sajikan sup daging sayuran bersama nasi agar lebih nikmat.

Selamat mencoba !