Cara Membuat Sambalado Tanak Menggunakan Tulang, Nikmat Rasanya

Sambalado tanak merupakan masakan khas Sumatera Barat (Sumbar). Masakan bercita rasa pedas tersebut biasanya dimasak dicampur ikan teri, jengkol, ata

Cara Membuat Sambalado Tanak Menggunakan Tulang, Nikmat Rasanya
www.saribundo.biz
Samba Lado Tanak.jpg 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Sambalado tanak merupakan masakan khas Sumatera Barat (Sumbar).

Masakan bercita rasa pedas tersebut biasanya dimasak dicampur ikan teri, jengkol, ataupun petai.

Bumbu yang digunakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, sedikit ketumbar, garam, dan penyedap rasa.

Resep Rendang Pensi dan Paku (Pakis) Khas Maninjau Sumatera Barat, Ingat Rumus 1 Banding 3

TIPS Agar Daging Rendang Jadi Empuk, Simak Resep dan Bumbu Asli Minangkabau

Semua bumbu dihaluskan kemudian dimasak dan langsung dicampurkan dengan santan cair.

Jika ingin agak kental, bisa ditambahkan santan kental.

Syafimar seorang Ibu Rumah Tangga di Batusangkar mengatakan jika ia membuat sambalado tanak biasanya menambahkan tulang.

Rendang Ayam Jadi Menu yang Tak Kalah Enak dan Gurih Dibanding Rendang Daging Sapi

Bosan dengan Rendang Daging, Coba Rendang Pensi dan Paku (Pakis) Khas Maninjau Sumatera Barat

"Saya biasanya dicampur dengan tulang. Tulang sapi yang digerus, masih ada sedikit sum-sumnya," katanya saat dihubungi TribunPadang, Jumat (29/6/2019).

Katanya, tulang tersebut bisa ditemukan di pasar tradisional di Batusangkar.

Tulang yang dijual tersebut adalah tulang sapi yang sudah dikeringkan dan masih memiliki sum-sum.

Halaman
12
Penulis: Merinda Faradianti
Editor: Mona Triana
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved