Kue Tok Lucu Bisa Jadi Pilihan Camilan Manis Saat Berbuka dan Sahur

2 lembar pandan.

Cara membuat adonan

Panaskan santan hingga hangat (tidak sampai mendidih).

Kemudian masukkan gula dan garam, aduk hingga larut dan sisihkan.

Campurkan semua bahan, ulen hingga kalis. Taburkan tepung ketan pada cetakan.

Beri isian kacang hijau (sesuaikan dengan besarnya cetakan), lalu bulatkan dan cetak di cetakan kue tok sambil ditekan-tekan.

Letakkan cetakan pada daun pisang yang telah diolesi minyak sayur atau olive oil.

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah adonan dicetak semua, kukus menggunakan api sedang.

Jangan lupa untuk membuka tutup sesekali, agar kue tidak meluber.

Setelah matang, oleskan kembali olive oil atau minyak sayur agar adonan tidak kering dan tetap lembut.

Tunggu sampai dingin dan bungkus kue satu persatu.

Cara membuat isian kacang hijau:

Blender atau haluskan kacang hijau yang telah dikukus dengan santan (lakukan sebentar saja, jangan sampai terlalu halus).

Campurkan semua bahan dan masak menggunakan api kecil.

Masak hingga kalis hingga adonan bisa dipulung.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Buka Puasa Pakai Camilan Manis? Kue Tok Lucu Ini Bisa Jadi Pilihan"