Dosen UNP Berdayakan Masyarakat Pesisir Ulak Karang Selatan Lewat Inovasi Produk Olahan Ikan

“Kami berharap pelatihan ini tidak hanya menambah keterampilan ibu-ibu dan masyarakat dalam mengolah ikan, tetapi juga bisa membuka peluang usaha baru. Dengan inovasi produk dan desain kemasan yang menarik, masyarakat Ulak Karang Selatan dapat meningkatkan nilai jual produk olahan ikan serta memperkuat ekonomi keluarga,” kata Elvi.

Menurut Elvi, potensi sumber daya perikanan di pesisir Padang sangat besar, tetapi belum sepenuhnya dimanfaatkan secara optimal.

Karena itu, melalui pelatihan inovasi produk dan strategi pemasaran, diharapkan masyarakat tidak hanya mengonsumsi hasil tangkapan ikan, melainkan juga mampu mengolahnya menjadi produk bernilai tambah.

Program ini juga menjadi bagian dari strategi UNP dalam mendukung ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal.

Baca juga: Lebih dari 1.000 Mahasiswa Baru Ikuti OSMB Daring UT Padang

“Kami ingin masyarakat pesisir tidak hanya menjadi konsumen, tetapi juga produsen yang bisa bersaing dengan produk-produk industri. Dengan begitu, pendapatan rumah tangga bisa meningkat, sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi di tingkat lokal,” jelasnya.

Melalui kegiatan pengabdian ini, UNP menegaskan komitmennya untuk terus bersinergi dengan masyarakat, khususnya dalam mengembangkan potensi lokal. Ke depan, program serupa diharapkan dapat diperluas ke nagari dan kelurahan lain, sehingga semakin banyak masyarakat yang mendapat manfaat dari inovasi dan pendampingan dosen UNP.

“Pemberdayaan masyarakat pesisir melalui inovasi produk olahan ikan adalah langkah strategis. Kami percaya, dengan kolaborasi yang baik antara akademisi, pemerintah, dan masyarakat, maka ketahanan ekonomi dan pangan bisa semakin kuat,” tutup Elvi.(*)