TRIBUNPADANG.COM - Ketupat, merupakan makanan yang dihidangkan di hari lebaran Idul Fitri.

Di berbagai daerah seperti Jawa dan Sunda, Ketupat, atau dikenal juga sebagai kupat, memiliki makna filosofis 'ngaku lepat', yang merujuk pada tindakan mengakui kesalahan.

Berikut adalah petunjuk sederhana dalam pembuatan Ketupat untuk hidangan Hari Raya Idul Fitri:

Resep dan Cara Membuat Ketupat:

Bahan:

Beras

Air

Daun kelapa atau janur untuk membungkus (tersedia juga di pasar)

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi 1/2 kg, Siapkan Santan hingga Bumbu Khas yang Dihaluskan

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama satu jam.

Potong daun kelapa atau janur menjadi bagian kecil.

Bentuk daun menjadi wadah segitiga atau persegi panjang, lalu masukkan beras yang telah direndam.

Tutup bungkusan dengan cara diikat atau disemat dengan lidi agar rapat.

Siapkan panci kukus atau alat pengukus.

Baca juga: Resep Rendang Padang 1 Kg Daging, Durasi Memasak Minimal 2 Jam, Hasil Empuk dan Bumbu Meresap

Letakkan ketupat dalam panci kukus.

Kukus selama 4-6 jam hingga matang sempurna. Pastikan air dalam panci kukus selalu cukup.

Setelah matang, biarkan dingin sebelum dibuka.

Setelah dingin, buka bungkusan dan keluarkan ketupat.

Potong sesuai keinginan.

Ketupat siap dinikmati dengan hidangan khas Lebaran seperti rendang, opor ayam, atau sate.