TRIBUNPADANG.COM - Berikut cara masak rendang daging sapi biar empuk dengan bumbu jadi.

Bahan yang dibutuhkan seperti 1/2 kg daging sapi, garam secukupnya, dan siapkan bumbu instan rendang (indofood) serta 1 santan (rose brand).

Selain itu juga siapkan bumbu halus di antaranya, 3 buah bawang putih, 5 buah bawang merah, dan 10 buah cabai merah.

Selanjutnya 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1/2 sdt ketumbar, 3 lembar daun jeruk, daun salam, lengkuas, hingga daun serai.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi 1/2 kg, Siapkan Santan hingga Bumbu Khas yang Dihaluskan

Cara Membuat

1. Rebus daging kurang lebih 1 jam, untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas

3. Masukan bumbu instan indofood untuk bau yang lebih harum, kemudian tambahkan santan dan sedikit air kemudian aduk dan tes rasa (tambahkan garam apabila diperlukan)

4. Masukan daging yang sudah di rebus supaya lebih empuk, dan campur supaya bumbu merata

5. Kemudian diamkan dengan ditutup (diungkep) hingga bumbu benar-benar meresap

6. Rendang daging siap disajikan. (*)