Baca tanpa iklan
8. Tambahkan garam kemudian cicip.
9. Aduk terus santan hingga santan mendidih menjadi separuh matang.
10. Masukkan dagig yang sudah ditiriskan.
11. Masak pada api kecil.
12. Aduk terus agar tidak gosong.
13. Masak sambil terus diaduk hingga santan menjadi kalio.
Kalio merupakan bentuk dari rendang yang setengah jadi.
Kalio sudah bisa untuk dimakan.
14. Kecilkan api dan terus aduk hingga santan mengeluarkan minyak.
15. Untuk memasak rendang membutuhkan waktu sekitar 4-5 jam.
16. Jika santan sudah mengering dan berwarna coklat, angkat dan sajikan.
Itulah resep memasak rendang daging ala Padang, selamat mencoba.
(*)