Baca tanpa iklan
1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca juga: Resep Omelet Sayur Praktis dan Mudah, Bisa Dijadikan Menu Sarapan
Baca juga: Resep Herbal Zaidul Akbar, Gunakan Jeruk, Jahe dan Daun Mint untuk Jaga Kesehatan Paru-Paru
Bumbu Halus
4 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
Baca juga: Resep Orak Arik Telur Jagung, Menu Simpel yang Cocok untuk Sarapan
Baca juga: Resep ala Zaidul Akbar, Turunkan Tekanan Darah Tinggi dengan Bunga Rosella dan Madu Bawang Tunggal
Langkah Pembuatan
Pertama, haluskan semua racikan bumbu halus.
Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan asam kandis sampai harum.
Lalu masukkan santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih.
Selanjutnya, tambahkan garam dan gula pasir, dan aduk lagi sampai rata.
Setelah itu, masukkan ikan patinnya dan aduk hingga matang dan bumbu merata.
Terakhir, masak di atas api kecil sampai matang dan tambahkan kelapa sangrai, lalu aduk rata.
(Tribunnews.com)