Baca tanpa iklan
BERIKUT ini resep Sambal Goreng Ati dan Gulai Daging untuk menu lebaran, merupakan dua masakan yang cocok gurih dan diminati.
Utamanya, sesuai saat suasana berlebaran atau berhari raya guna disantap bersama keluarga di rumah saat berkumpul secara bersama-sama.
Adapun daftar resep Sambal Goreng Ati dan Gulai Daging ini mudah dicoba bagi pemula.
Simak resep dan cara membuat yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:
Baca juga: Resep Opor Ayam: Hidangan Khas Lebaran yang Cocok, Disajikan Bersama Ketupat
Sambal Goreng Ati
Proses membuat masakan ini membutuhkan waktu selama 45 menit untuk 5 porsi.
Bahan:
- 500 gram kentang, potong kotak, goreng
- 7 buah hati sapi, rebus, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.
2. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.
3. Masukkan kentang dan hati sapi. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah.
5. Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.
Baca juga: Resep Rendang Sapi Lengkap dengan Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk
Gulai Daging